Rețetă de rulouri de varză umplute

Varza de varza este o mancare comfortabila pentru multi oameni. Frunzele de varză sunt umplute cu un amestec de carne de vită, cârnați și orez. Sunt ușor de făcut pentru o masă satisfăcătoare. Bunicuța mea a servit întotdeauna rulouri de varză peste cartofi piure cu o mulțime de sos de roșii.

Ce ai nevoie

• 8 frunze întregi de varză
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 ceapă mare dulce, tăiată și împărțită în inele
• 1 (28 uncii) poate sfărâma roșiile
• 2 cuișoare usturoi, tăiate
• 2 cesti de apa
• 1 lingură de carne tocată de carne de vită
• 1/2 linguri de carne italiană în vrac
• 1/2 ceasca de ceapa dulce
• 1 sare de lingura de kosher
• 1/2 linguriță piper negru
• 2 lingurite de oregano uscat, zdrobite între palme
• 2 lingurițe de busuioc uscat, zdrobite între palme
• 2 catei de usturoi, presati
• 1 ou, bătut ușor
• 1/4 ceasca de pasta de tomate
• 1 oală de orez, gătită al dente și răcită

Cum se face

1. Abur sau microunde varza frunze până la licitație. Lasa sa se raceasca. Tăiați o pană de 2 până la 3 inci din tulpina dură din fundul frunzelor, având grijă să lași restul intact. Pus deoparte.
2. Înveliți fundul unui cuptor mare din Olanda cu ulei de măsline și puneți-l pe foc mediu. Adăugați ceapa și aruncați în strat. Acoperiți și transpirați ceapa, amestecând ocazional, până când ceapa este moale și translucidă. Adăugați roșii , cuișoare de usturoi și apă. Simmer aproximativ 15 minute, amestecand ocazional.

1. Între timp, combinați carnea de vită, cârnați italieni, ceapă tăiată, sare, piper, oregano, busuioc, usturoi presat, ouă, pastă de roșii și orez. Împărțiți amestecul de carne în 8 porții.
2. Așezați fiecare porție de carne la vârful curbat al unei frunze de varză. Îndoiți partea superioară a frunzei în jos peste umplutură, pliați părțile laterale ale frunzei de varză spre centru și răsuciți-o pentru a închide umplutura.
3. Așezați rulourile de varză într-o tigaie adâncă, tare sau în cuptorul olandez. În sus cu sosul de roșii. Se acoperă și se fierbe la foc mediu-scăzut de aproximativ 1 oră.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	438
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	92 mg
Sodiu	1,163 mg
Carbohidrați	52 g
Fibre dietetice	8 g
Proteină	28 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)