Aceasta este o modalitate excelentă de a lua o fripă atât de drăguță și de ao transforma în ceva fantastic. Această friptură rotundă este marinată într-un amestec aromatic de condimente, la cald și rapid la grătar, și sculptat în benzi subțiri.
Ce ai nevoie
- Friptura rotundă de 1 l / 2 kg (700 g), groasă de 1 inch
- 1 avocado mare, în cuburi
- 1/2 ceasca (120 ml) ceapa rosie tocata
- 1/3 cană (80 ml) amestec de băuturi congelate de margarita, dezghețat (sau se utilizează 1/4 cană (60 ml) suc de lămâie)
- 2 linguri (30 ml) de cilantru proaspăt, tocate
- 2 linguri de ulei vegetal (30 ml)
- 2-4 catei de usturoi, tocata
- 2 lingurițe (10 ml)
- chimen măcinat
- 1 1/2 linguriță de sare grosieră (7,5 ml)
- 1 lingurita (5 ml)
- piper negru
Cum se face
- Combinați amestecul de margarita, cilantru, ulei vegetal, usturoi, chimen, sare și piper.
- Rezervați 2 linguri de amestec și toarnă restul într-o pungă de plastic reconstituită.
- Adăugați fripturi la amestec, întorcându-vă la strat. Sigilați sacul și răciți-l timp de 2-8 ore.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- Îndepărtați fripturile din sac și aruncați marinada.
- Așezați fripturile pe grătar și gătiți până se face, aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte.
- Între timp, combinați 2 linguri de marinadă cu avocado și ceapă.
- Aruncați până când se amestecă uniform.
- Îndepărtați fripturile din grătar, lăsați carnea să se odihnească timp de 5 minute și tăiați în felii subțiri. Serviți cu salsa de avocado.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1499 |
| Grăsime totală | 153 g |
| Grăsime saturată | 52 g |
| Grasime nesaturata | 75 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodiu | 5,452 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 13 g |