Definiție: Un antioxidant este pur și simplu o moleculă care împiedică oxidarea unei alte molecule. Deoarece există multe procese în organism care duc la oxidare, aportul de antioxidanți este esențial pentru a contracara unele dintre rezultatele negative ale acumulării în organism a prea multor molecule oxidate. Radicalii liberi sunt molecule instabile care caută feroce electronii lor lipsiți și provoacă nenumărate haosuri de-a lungul drumului lor.
Antioxidanții umple aceste nevoi de electroni fără a deveni ei înșiși radicali liberi.
Vitamina C este cel mai obișnuit antioxidant solubil în apă, în timp ce vitamina E este unul dintre cei mai cunoscuți antioxidanți solubili în grăsimi. Beneficiul major al consumatorilor de antioxidanți este că par să prevină și chiar să inverseze multe tipuri de cancer, precum și boli de inimă și alte boli mortale. În plus, în cazul în care trebuie să știți mai mult decât atât, luarea în cantități mari de antioxidanți pare să încetinească procesul de îmbătrânire. Așa că fugi, nu te plimbi, până la cea mai apropiată piață a fermierului și pune la dispoziție aceste mici molecule mici!
Deoarece antioxidanții sunt studiați pe scară largă pentru proprietățile lor benefice, multe pilule sunt comercializate pentru a satisface cererea consumatorilor pentru aceste mici motoare de combatere a cancerului. Cu toate acestea, eficacitatea și siguranța acestor suplimente sunt în discuție. Fără îndoială, cel mai bun mod de a obține antioxidanți în corpul dvs. este de a le consuma în fructe și legume crude (unele fasole și boabe prea).
Alimente bogate în alimente bogate în antioxidanți
- Toate boabe - în special afine , zmeură și boabe de aronia
- morcovi
- Legume verzi - cum ar fi șuncă, broccoli, spanac și struguri
- mere
- Varză
- Citrice
- roșii
- Ghimbir