Curios despre acea sticlă marcată cu galben care se află pe raftul de condimente la atâtea magazine alimentare naturale și restaurante vegane? Bragg's Liquid Aminos este foarte similar cu sosul de soia. Acest sos de condimente fără sare este fabricat din soia și apă și este pretins a fi o alternativă mai sănătoasă la sosul de soia. Bragg's este făcută numai din soia și apă, în timp ce sosul de soia adesea a adăugat ingrediente, cum ar fi sarea, alcoolul și conservanții.
Toate boabele de soia Bragg sunt întotdeauna non-OMG.
Cresterea popularitatii lui Bragg in tendinta alimentara a sanatatii a inceput in anii 1970 si, spre deosebire de alte tendinte ale sanatatii din anii '70, cum ar fi orzul, dietele macrobiotice si carbunele, niciodata nu a iesit din moda.
Bragg nu conține gluten? Este brut sau vegan?
Din moment ce este făcută numai din soia și apă, lichidul Aminos al lui Bragg este într-adevăr fără gluten și vegan . Boabele de soia sunt neîncălzite în timpul procesării, astfel încât unii oameni includ Bragg's pe dieta vegană brută , dar din cauza procesării, mulți alții aleg să o excludă. Pentru un înlocuitor cu sos de soia cu adevărat brut, încercați nama shoyu sau faceți propriul dvs. de casă vegan brânză nama shoyu .
Ce inseamna gustul lichidului Aminos al lui Bragg?
Gusturile lui Bragg sunt similare cu sosul de soia, dar sunt mult mai blânde și au puțină dulceață. Pentru gusturile mele, gustul este mai aproape de tamari decât sosul obișnuit de soia, care este puțin mai puternic și mai sărat.
Majoritatea oamenilor găsesc gustul destul de plăcut și prefer să îl fac cu sos de soia, deși este mai puțin aromat decât tamari. Ca condiment, nu prea am o preferință între Bragg sau tamari, dar în gătit, cum ar fi într-o prăjitură de legume , prefer să folosesc tamari.
Cumpărați mai întâi o sticlă mică și vedeți-vă dacă vă place și, dacă o faceți, probabil că doriți să cumpărați cea mai mare sticlă pe care o puteți găsi după aceea.
Este lichidul lui Bragg Aminos mai sănătos decât sosul de soia obișnuit, tamari sau nama shoyu ?
Unii oameni jură pe beneficiile de sănătate ale lui Bragg, alții spun că este vorba de hokey, iar alții spun că este de fapt dăunător. Unele dintre aceste controverse s-ar putea datora faptului că adevărul este, poate intenționat, un pic dificil să se rezolve din ficțiune atunci când vine vorba de brandul lui Bragg, de rețeta exactă și de indivizii din spatele acestuia. Brand fondatorii Paul Bragg (decedat) și Patricia Bragg mențin un pic de aură de mister în spatele vieții lor personale și al procesului de creare a lui Bragg. Procesul de fabricație și rețeta exactă rămân un secret.
Unii oameni ca asta nu mai adauga sare, desi exista o cantitate mica de sodiu natural in Bragg. Comparați acest lucru cu Coconut Aminos , care adaugă sare.
De asemenea, luați în considerare faptul că nu beți galoane de lucruri, puneți o linguriță de linguriță sau poate două pe legume sau în sosurile dvs. și este cu siguranță mai bine pentru tine decât sosul de soia produs în comerț, care conține tot felul de aditivi care nu aparțin.
Singurul dezavantaj al lui Bragg Liquid Aminos este, în opinia mea, costul, deoarece este puțin mai avantajos decât alte opțiuni. Dacă sunteți un utilizator ocazional, aș spune că merită; dacă o utilizați frecvent, costul poate fi un pic de factor.