Nu există nimic asemănător cu un castron de ardei cald și consistent, care să calmeze corpul și sufletul într-o seară rece sau de iarnă. Și o mare mulțumire pentru Texas pentru introducerea chili în America! Chili tipic Texas este, în forma sa cea mai de bază, o combinație de carne de vită gătită și ardei chili. Este una dintre felurile de mâncare pe care le puteți experimenta prin adăugarea sau înlocuirea diferitelor legume și condimente. Simțiți-vă liber să adăugați propria dvs. răsucire personală în rețetă cu ingredientele preferate ale familiei. Fă-o cu fasole neagră, boabe de pinto sau fasole roșie mică în loc de fasole de rinichi. Sau omiteți boabele de rinichi și adăugați niște carne în plus. Turcia de curte este o altă opțiune dacă doriți să ușurați un fel de fel de mâncare. Sau utilizați o combinație de carne de vită și carne de porc sau cârnați. Dacă doriți să evitați zahărul rafinat , considerați morcovii răzuți sau tocați pentru dulceața naturală. Dacă vă place o mulțime de căldură, adăugați un ardei jalapeno tocată sau fulgi de ardei roșu zdrobit, la gust.
Aragazul lent gătește o briză și, de asemenea, facilitează preluarea vasului finit de-a lungul unei petreceri sau a unui canal. Doar înfășurați vasul fierbinte în prosoape sau ziare, pentru al menține la cald și pentru al lua de-a lungul evenimentului. Introduceți-l imediat ce ajungeți acolo și serviți chiliul fierbinte din ghiveci.
Lista ingredientelor pare lungă, dar probabil că aveți cele mai multe dintre ele la dispoziție. În plus, fac ca chiliul să fie aromat și plin de textura extraordinară.
Ce ai nevoie
- 1 la 1 1/2 lire sterline de carne macră
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1/2 ceașcă de ardei tăiată verde
- 2 (15 1/2-uncie) cutii de fasole rosie rosie (drenate)
- 1 (28-uncie) pot tomate (cubulete)
- 1 (6-uncie) poate pasta de tomate
- 1 (4-uncie) pot ardei calzi verzi (tăiați)
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1 frunză de dafin mare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1 lingurita sos de kosher (sau la gust)
- 1 linguriță de marjoram uscat (1/2 linguriță de oregano uscat)
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Garnitură opțională: Cheddar mărunțit sau brânză de ciocolată
- Garnish opțional: se prăbușește porumbul sau crotonii (vezi mai jos)
Cum se face
- Într-o tigaie la foc mediu, gătiți carnea de vită timp de aproximativ 5 minute. Adăugați țelina, ceapa și piperul și continuați să gătiți până când carnea de vită nu mai este roz.
- Cu o lingură cu crestătură, transferați amestecul de carne de vită în vasele de bucătărie lentă și adăugați ingredientele rămase.
- Acoperiți vasul și gatiți chiliul la o temperatură scăzută timp de 7 până la 9 ore.
- Scoateți frunza de dafin și amestecați înainte de servire. Gustați și reglați condimentele.
- Porții superioare de chili cu brânză mărunțită, pâine de porumb se prăbușesc sau crutoane, dacă se dorește.
- Serviți acest chili cu pâine de porumb, biscuiți sau biscuiți, după cum doriți.
sfaturi
- Cornbread Crumble or Croutons: Crumble sau cub câteva bucăți de cornbread. Pulverizați ușor cu sare și piper și aruncați ușor cu o lingură de ulei de măsline. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 400 F timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până când se rumenesc în jurul marginilor. Rotiți o singură dată în timpul timpului de coacere. Sprinkle broccoli se crămuiește peste boluri de chili, fasole sau tocană.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 599 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodiu | 409 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 24 g |
| Proteină | 47 g |