Somonul și avocado chirashi sushi, este un fel de mâncare japoneză cu bucăți de sosimi de somon și toppinguri de avocado tocate, care sunt servite pe orez de sushi și sunt împodobite cu diferite condimente sau legume sau fructe de mare suplimentare.
Acest tip de sushi colorat este, de asemenea, uneori denumit sushi mixt, sau în japoneză, bara sushi, care se traduce în "bara", ceea ce înseamnă împrăștiate (ingrediente) asupra orezului de sushi.
Cheia pentru orice sushi chirashi, în ciuda topping-urilor, este că orezul este condimentat cu un amestec de oțet dulce. Este inclusă o rețetă simplă pentru oțetul de orez de sushi.
Cele mai multe sushi chirashi este făcut pentru a servi un număr mare de oameni, și sunt mari pentru petreceri sau potlucks. Rețeta pentru acest sushi de somon și avocado este distractivă deoarece este servită pe plăci individuale și poate fi chiar adaptată pentru copii prin schimbarea dimensiunii de servire a orezului aburit, precum și a ingredientelor.
Ce ai nevoie
- 2 porții de orez aburit
- Sushinoko (marca) sushi orez mix, sau face orez sushi orez cu reteta noastra (urmați link-ul pentru detalii)
- 4 până la 5 bucăți de somon sashimi, cubați
- 1/4 ceașcă de avocado, tocat
- 2 lingurițe masago (icre de capelină / caviar)
- 2 lingurițe japoneză Maioneză marca Kewpie, pentru garnitură
- Kizaminori, alge marine uscate subțire
- Garanții opționale:
- Mitsuba (planta japoneză)
- macris
- planta de patrunjel frunze
- tocat spanacul
- tocat
- nap
Cum se face
- Rețeta presupune că este disponibilă orez aburit. Dacă nu ați făcut-o deja, faceți orez conform instrucțiunilor aparatului de gătit din orez. Lăsați orezul să se răcească ușor.
- Se presara amestecul de sushi Sushinoko orez peste orez, amestecându-l cu marginea paddle de orez în mișcări slashing. Rețineți că acest lucru ajută la prevenirea distrugerii orezului.
- Dacă nu utilizați amestec de oțet sushi de pudră, lăsați orezul să se răcească la temperatura camerei. Între timp, faceți oțet dulce de casă pentru sushi. Rețetă disponibilă aici.
- Se taie avocado și cub în bucăți mici. Pus deoparte.
- Luați bucățile de sosimi de somon și le cubați în bucăți mici de mușcătură.
- Orezul de sushi nu ar trebui să fie fierbinte atunci când garniți toppingurile de chirashi peste orez.
- Scatter bucăți de somon sashimi, cuburi de avocado, și masago (capelin icre / caviar) peste orez sushi.
- Garnish chirashi cu marca Kewpie japoneză maioneză și kizaminori (uscate alge uscate subțire). Serviți imediat.
Sugestiile de înlocuire:
- Pentru copii, încercați să înlocuiți somonul afumat afumat subțire sau bucăți de somon gătit în loc de somon sashimi.
- În loc de icre de capelin / caviar, încercați să utilizați ikura somon somon, care este mai mare decât icre capelin. Ikura încă adaugă acea stropi frumoasă de culoare portocalie strălucitoare la chirashi.
- Un alt caviar pentru a încerca ca o garnitură este mentaiko sau tarako, care este icre de cod și este fie sărat sau picant. Acest caviar poate fi de asemenea gătit și apoi folosit ca o garnitură.