Steak și mitsuba japoneză sushi chichi sushi sunt orez sushi top cu friptura pan friptura, bucăți de gălbenuș de ou fărâmițate, iar mistă ierburi tocate și ghimbir proaspăt, toate drizzled cu o sos de balsamico sos de sos de soia. Este o reteta moderna de amestec de orez de sushi de fuziune pe care o vei iubi la prima mușcătură. Ghimbirul proaspăt și friptura condimentată cu sos balsamic de soia sunt foarte dependenți. Veți găsi această rețetă ușor de pregătit și impresionant!
Ce ai nevoie
- 1 ou
- 1 cană / 150 grame / 6 uncii friptura gătită (cubată)
- Sare și piper negru la gust
- 3 linguri
- ulei de măsline pentru friptura de tigaie
- 2 porții orez alb aburit (sau
- orez brun )
- Pachet de 2,6 uncii de Sushinoko (amestec de oțet sushi de oțet)
- 1 tulpina mitsuba (planta japoneza, poate fi inlocuita cu nuca sau cilantro)
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt (tocat)
- Pentru sosul balsamic de soia:
- 3 linguri de oțet balsamic
- 1 1/2 lingură
- sos de soia
- Dash de piper negru
Cum se face
- Dacă nu aveți orez aburit la îndemână, pregătiți 4 porții de orez fiert la instrucțiunile de pe orez. Pentru a pregăti orezul fiert pe sobă, urmați aceste instrucțiuni .
- Faceți orezul sushi. Folosind orezul cald, amestecați ușor în amestecul de oțet sushi sub formă de pudră de sushi, folosind marginea unei palete de orez cu mișcări diagonale. Notă, un pachet de 2,6 uncii de oțet sushi de sushi Sushinoko poate fi folosit pentru a servi 4 porții gătite de orez (aproximativ 1 ceașcă orez fiert per porție).
- Într-un vas mic, se încălzește apa peste căldură medie și se fierbe ouă. Va dura aproximativ 8-10 minute pentru ca oul să gătească. Scoateți oul din apă și lăsați-l să se răcească. Îndepărtați coaja, salvați albușul de ou pentru a vă bucura mai târziu și distrugeți gălbenușul de ou în bucăți mici cu furculiță.
- În timp ce oul se gătește, pregătiți sosul de soia balsamic. Într-o oală mică, se încălzește oțetul balsamic și sosul de soia la foc mediu până se încălzește. Adăugați o cratimă de piper negru și lăsați-o la o parte pentru a se răci.
- Chop mitsuba planta (sau Nasture sau cilantro). Tăiați ghimbirul în bucăți mici și potriviți bucățele de coș cu miez în mici cuburi. Pus deoparte.
- Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline peste căldură medie și gătiți friptură până la mediu. Gatiti aproximativ 6 - 7 minute pe prima parte si intoarceti friptura si gatiti-o timp de 4 pana la 5 minute. Lăsați friptura să se odihnească timp de aproximativ 3 până la 5 minute înainte de a tăia și tăia friptura. Permițând friptură să se odihnească, lăsați sucurile să circule înapoi în carne pentru o carne delicată și suculentă.
- Dacă preferați, amestecați puțin din sosul balsamic de soia peste friptura tocată pentru a permite aroma să se absoarbă în carne. În caz contrar, sosul de soia balsamic poate fi aspirat peste sushi chirashi înainte de servire.
- Asambla sushi chirashi. Pe plăcile individuale, așezați o porție de orez de sushi pe placă și întindeți-o. Topul orezului de sushi cu carne de vită cubată. Garnitura cu mitsuba tocat și ghimbir. Garniți cu gălbenușul de ou destrămat. Scurgeți sosul balsamic de soia peste carnea de vită și sushi chirashi. Bucurați-vă imediat!
Sfaturi pentru retete:
Încercați să înlocuiți friptura cu stilul preparat deli, carne de vită friptă subțire. De asemenea, poate să înlocuiască cu șuncă de pădure neagră tăiată subțire.
Utilizați amestec de orez de sushi de oțet sub formă de o scurtă tăiere pentru a face orez de sushi. Sau, faceți-vă de la zero .