Acesta este un curs principal. Pasul procesorului de bucătărie poate fi omis în totalitate dacă nu sunteți în starea de spirit - bucătăria va fi în continuare delicioasă, nu prea groasă sau amestecată. Fiul meu a iubit această masă! Știi, este atât de mare plăcere să-ți urmăresc copilul să mănânce ceva care nu se încadrează cu grijă în găleata alimentelor prietenoase pentru copii și dacă ar trebui să aleg un câștigător pentru acest tip de părinte-fior, supă de pește ar fi chiar acolo sus.
Pentru mai multe retete de somon, incercati somonul de ghimbir de hrean , salata de paste si salam de somon cu dressing ras , si acest somon simplu asiatic.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline fileuri de somon fără piele
- 2 linguri unt unsalat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/3 cești de ceapă tocată
- 6 cani de pui cu conținut scăzut de sodiu sau de bulion de legume
- 6 cartofi de aur Yukon (aproximativ 2 kilograme), curățați și tăiați în cuburi de 1/2 inch
- 4 cani de boabe de porumb (de la aproximativ 8 urechi)
- 1 ceașcă jumătate și jumătate
- 3 linguri de mărar proaspăt tocată
- Kosher sau sare grosieră și piper proaspăt macinat
- Scallions sculptate (pentru garnitură)
- Slanina gătită gătită (pentru garnitură)
Cum se face
- Tăiați somonul în bucăți de 1 inch. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 1 lingură de unt. Adăugați jumătate de somon și săturați până când partea exterioară devine opacă, aproximativ 2 minute. Îndepărtați din tigaie o lingură de lingură, topiți restul de lingură de unt și repetați cu cealaltă jumătate a somonului.
- Pe căldură medie-mare, încălziți uleiul de măsline într-un depozit sau într-o cratiță foarte mare. Se adaugă ceapa și șoapta până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați bulionul, măriți căldura și lăsați-o să se fierbe.
- Reduceți căldura la mediu și adăugați cartofii. Acoperiți parțial vasul, păstrați bulionul la fiert și gătiți până când cartofii sunt fragedi, între 12 și 15 minute.
- Într-un blender sau procesor de alimente, combinați 1 cană de sâmburi de porumb cu jumătate și jumătate și folosiți o lingură pentru a scoate aproximativ 1/2 cană de cartofi gătite și adăugați-le la blender; piersic până la buna.
- Adăugați amestecul de pudră, împreună cu resturile de porumb din nou, înapoi în oală și reveniți la abur doar puțin. Simmer ușor timp de 2 minute, se adaugă somonul parțial gătit și mararul, se condimentează cu sare și piper și se fierbe încă 2 minute până când somonul este doar gătit. Utilizați spatele lingurii pentru a sparge somonul în bucăți mai mici. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar și serviți fierbinți, cu orice fel de garnisaj doriți.