Salata de crochete reteta

Aceste crochete delicioase de somon sunt făcute cu somon conservat, deși puteți înlocui somonul gătit, atât timp cât oasele și pielea sunt îndepărtate.

Această rețetă solicită două cești de orez fiert, deci este minunat să folosiți orez rămas sau risotto . Dar puteți folosi și cartofi piureți în loc de orez.

În cele din urmă, îmi place să mănânc aceste crochete cu un fel de crocantă crocantă, numită Panko. Iată un demo cu privire la procedura standard de recoltare .

Ce ai nevoie

• 2 cutii mici (3,75 oz) cutii de somon (sau aproximativ 1 lb de somon gătit)
• 2 cesti de orez fiert
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingurita de sos Worcestershire
• 1 ou, bătut
• 1 ceașcă de făină
• 1½ cupe Panch breadcrumbs
• 1 lingurita
• ierburi de provence
• 1 lingurita sare Kosher
• Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
• Ulei de șofrănel (sau altul
• ulei de căldură mare ) pentru prăjire

Cum se face

1. Îndepărtați orice oase din somon. Utilizați o furculiță pentru a paie somonul într-un castron mare.
2. Se adaugă orezul, sucul de lămâie , sosul Worcestershire și se amestecă pentru a se combina. Adăugați orezul la un moment dat. Raportul de orez are dreptate atunci când puteți stoarce o mână de amestec și își păstrează forma fără să se destrame.
3. Formați amestecul în plăcuțe plate. Ar trebui să puteți face aproximativ 8 dintre ele.
4. Într-un vas mic, combinați Panko, ierburi și sare.

1. Puneți făina, oul și panko condimentat în trei vase sau vase separate.
2. Pentru fiecare crochetă, loviți-o mai întâi în făină, apoi o înmuiați în ou și, în sfârșit, o înveliți în Panko. (Consultați procedura standard de gătire .) Răciți timp de 15 minute.
3. Încălziți aproximativ 1/4 centimetru de ulei într-o tavă de sare cu fund grea. Când câteva zgârieturi de Panko sizzle atunci când aruncat în ulei, este destul de fierbinte.
4. Înghețați crochetele timp de un minut sau două, până când maro auriu este în partea de jos. Răsturnați și repetați. Dacă panoul dvs. este mic, lucrați în loturi mai degrabă decât supraaglomerați tigaia.
5. Scoateți crochetele, scurgeți excesul de ulei pe prosoape de hârtie și serviți imediat.

Serviți cu o maioneză de lamaie sau aioli .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	343
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	35 mg
Sodiu	679 mg
Carbohidrați	61 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	11 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)