Tapenada de măsline este o cremă sau o grosime groasă care poate avea o consistență asemănătoare cu o pesto grosolană sau la fel de netedă ca humusul, dar este făcută din măsline, căprioare, ulei de măsline, suc de lămâie și ierburi.
În mod tradițional, tapenada de măsline a fost întotdeauna făcută cu niște hamsii acolo, dar cine vrea să mănânce pește și măsline în aceeași mușcătură? Yuck! În plus, cu toate aromele deja puternice ale maslinelor și căprioarelor kalamata, care au nevoie de anhovies? Această rețetă are și ardei roșii prăjiți, pentru o ușoară răsucire pe rețeta obișnuită de tapenadă de măsline.
Încearcă această rețetă ușoară vegetariană și vegană de tapenadă de măsline pentru un aperitiv gourmet vegetarian și vegan.
Derulați în jos pentru mai multe rețete de măsline tapenade fără pești pentru a încerca.
Vezi și: Mai multe gustări și mese vegetariene
Ce ai nevoie
- 1/2 ceașcă masline kalamata (felii)
- 1/2 ceasca de ardei rosii (prăjită, tocată)
- Opțional: 1 lingură. capere
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri. suc de lămâie
- 1/4 de linguriță. busuioc (uscat)
- 1/4 de linguriță. patrunjel (uscat)
- 1/4 de linguriță. cimbru (uscat)
- 2 linguri. ulei de masline
- Sarat la gust)
- Piper (la gust)
Cum se face
- Procesați toate ingredientele într-un procesor de bucătărie, pulsând doar până la coarse și tocate fine. Gustați și reglați condimentele la gust.
- Serviți tapenada de măsline cu biscuiți sau puncte de toast.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 69 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 127 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |