Cele mai multe rețete alimentare dietetice de hrănire rețete Hummus utilizează boabe garbanzo încolțite sau fructe cu coajă lemnoasă, dar această rețetă vegetariană veche hummus utilizează, în schimb, dovlecei. Zucchinele se amestecă frumos și cremoase, la fel ca un humus tradițional orientat în Orientul Mijlociu, de calitate și pufos.
Înainte de a încerca această adaptare a humusului crud, renunțam complet la un hummus brut și vie, deoarece mai multe alte încercări de a folosi totul, de la brânza de semințe de floarea-soarelui fermentată până la cashews, nu erau chiar atât de minunate, cinstite. Dar această rețetă veche hummus vechi folosind zucchini este un portar! Trebuie să vă asigurați că aveți un ulei de măsline presat la rece și un tahini adecvat brut pe o parte, dacă doriți să vă asigurați că această rețetă este pe deplin și 100% prime. Desigur, dacă aveți îndoieli, puteți să vă faceți propriile tahini folosind doar semințe crude de susan și ulei de măsline (se amestecă semințele de susan cu ulei folosind un raport de 5: 1, astfel încât cinci părți semințe de susan și o parte ulei de măsline până la netedă și cremoasă).
Fă-ți niște biscuiți uscați vechi brut de inghin în dehidratorul tău pentru a le folosi ca dopuri pentru humusul tău brut de casă, sau folosește doar niște legume tocate. Îmi place să folosesc țelină, mazare de zăpadă și ardei roșii pentru criza și culoarea lor. Yum! Această rețetă acasă hummus brut este vegetariană, vegană, potrivită pentru o dietă alimentară brută și fără gluten.
Doriți să vă împărtășiți propriile creații de rețete alimentare? Trimite-mi un e-mail și o voi posta pentru tine!
Ce ai nevoie
- 1 dovlecel, tocat
- 1/3 cană
- uleiul de măsline presat la rece (sau un alt ulei de degustare neutră, cum ar fi uleiul de in sau uleiul de floarea-soarelui)
- 1/3 ceasca tahini vegan brut
- 3 cuișori usturoi
- 3 linguri de lămâie proaspătă sau suc de lămâie
- 1/4 linguriță de sare de mare sau gust
Cum se face
Combinați toate ingredientele împreună într-un blender sau un procesor de bucătărie până când acestea sunt netede și cremoase. Reglați condimentele la gust.
Sfat pentru rețete: Poate doriți să adăugați puțin mai mult sau mai puțin suc de lămâie și ulei de presare la rece pentru a obține consistența, dar rețineți că dovlecelul ca bază va acționa diferit decât năuturile folosite în rețetele tradiționale de humus, deci textura va fi ușor diferită de humusul obișnuit (dar încă foarte delicios, îți promit!).
Cum ar fi să faci tratații vegetariene vegane de casă? Iată câteva rețete de alimente crude pe care ați putea dori să le încercați:
- Biscuiți de in, brute de casă în sudura
- Lotus vegetal brut și salată de gourmet nori
- Rețetă de chipsuri de porumb
- Homemade ciocolată brut
- Uscare ușoară prin gustare (da, glazurare!)
- Cum să faci brânzeturi crude
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 344 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 179 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 6 g |