Uleiul rece este presat? Sau încălzit?
Dacă sunteți curios despre o dietă vegetariană veche, este posibil să știți despre uleiuri. Puteți folosi uleiuri, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de in, uleiul de avocado, uleiul de măsline sau uleiul de susan pe o dietă vegetariană veche? Majoritatea oamenilor vor spune da, atât timp cât acele uleiuri sunt ele însele crude și presate la rece. Dar ce anume înseamnă uleiul presat la rece și de ce contează? Citește mai departe pentru o definiție și pentru a afla mai multe.
Ce sunt uleiurile presate la rece și contează?
Uleiurile presate la rece sunt uleiuri obținute prin măcinarea nuci, semințe, fructe sau legume (în funcție de uleiul fabricat) într-o pastă.
Apoi se utilizează o piatră de ulei sau altă unealtă pentru a presa pasta care forțează separarea uleiului. Multe etichete folosesc termenul de presare la rece , dar ele nu sunt toate considerate crude și potrivite pentru o dietă cu adevărat 100% de alimente crude .
Pentru a fi considerat cu adevărat brut și potrivit pentru o dietă vegetariană veche, uleiul nu poate fi încălzit peste 115 ° F. Unii producători vor încălzi pasta pentru a extrage mai mult ulei. Aceasta modifică nu numai valoarea nutritivă a alimentelor, ci și culoarea și aroma. Singura modalitate de a ști sigur dacă un ulei este cu adevărat brut este de a contacta direct producătorul.
Ce înseamnă presa de expeller?
Un alt termen comun al industriei este extruder-presat . Aceste uleiuri presate cu extruder sunt extrase prin expunerea hranei la presiuni extreme. Acest lucru poate sau nu poate implica căldură. Puneți-vă pe brandurile dvs. de încredere pentru a vă asigura că uleiul este cu adevărat brut dacă acest lucru este important pentru dvs. Cei mai mulți alimente crude se țin de uleiuri etichetate "presate la rece", fie că sunt ulei de măsline presat la rece, ulei de in, ulei de nucă de cocos sau ulei de floarea-soarelui.
Un alt motiv pentru a alege uleiuri presate la rece în loc de extruder presat? În cazul uleiurilor presate la rece, aroma este foarte importantă și ingredientele de primă clasă, de cea mai înaltă calitate, folosite pentru a extrage uleiurile, indiferent dacă este vorba despre măsline din Italia sau nucă de cocos tropical.
De asemenea, puteți efectua cercetări online pentru a găsi companii cu reglementări stricte și practici eficiente de investigare.