Acest verde gătit Chile Verde, făcut cu sos chilă verde prăjită zest și bucăți suculente de carne de porc sunt rapid și ușor de pregătit. Pur și simplu aruncați ingredientele în aragazul dvs. lent și lăsați-l să se fierbe toată ziua pentru a scoate în evidență arome și texturi ale acestui fel de mâncare delicioasă. Pentru a le completa, serviți cu o grămadă de tortilla fierbinți (făină sau porumb, oricare preferați) și diverse toppinguri pe care le puteți tăia și pregăti noaptea înainte. Toppingurile pe care le puteți servi sunt ceapa tocată, cilantrul tăiat, sosul de chili fierbinte pentru căldură suplimentară și orice alte plăci pe care familia dvs. le place.
Ce ai nevoie
- 4 kilograme de carne de porc dezosată, tăiate și tăiate în bucăți de mâncare
- 1 cană supă de pui
- 2 cani sos de chilă verde *
- 1 cană tomatillos, coji îndepărtate și tocată
- 4 cuișoare de usturoi, decojite și cubulete
- 1 ceapa medie, decojita si cubata
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de chimen
Cum se face
Așezați toate ingredientele în aragazul lent și gătiți la setarea de mediu sau înaltă timp de 5-6 ore sau la joasă timp de 7-8 ore.
* Reteta de sos de casă din casa - Rotiți 2 lbs de chile verzi proaspete pe un grătar sau sub broiler până când pielea este înnegrată și bubble. Lăsați-i să se răcească, decojiți pielea și răzuiți semințele. Tăiați tulpina și îndepărtați semințele și pielea. Puneți sau amestecați chilele cu 1/2 cană de apă, o lingură de oțet și o sare pe gust (de obicei, folosesc aproximativ o linguriță de linguriță), până când este netedă.
De asemenea, puteți înlocui sosul de chilă verde, dacă doriți. De asemenea, puteți adăuga jalapenos pentru căldură adăugată.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru a coace Chiles
Desigur, tortillasele de casă sunt cele mai bune, dar dacă trebuie să reîncălzi câteva produse cumpărate de magazin, le poți avea în aburi în doar câteva minute. Puneți un prosop de hârtie sau prosop de hârtie umedă pe o farfurie, puneți patru tortilla pe partea superioară și împingeți un alt prosop de hârtie umed și mai multe tortille. Păstrați întărirea până când aveți destui. Cuptorul cu microunde stack-ul timp de una până la două minute. Îndepărtați tortilla și plasați rapid într-un încălzitor de tortilla pentru a le menține fierbinte. Vor rămâne fierbinți până la treizeci de minute. De asemenea, puteți înfășura un mic teanc într-un prosop umed și puneți-l într-un cuptor de 200 de grade până când acestea sunt calde, ceea ce ar trebui să dureze 20-30 de minute.
O opțiune suplimentară de servire ar fi aceea de a pune o tortilă de făină caldă într-un castron și apăsați-o în jos. Îndepărtați verdele din Chile în castronul cu garnitură tortilla și serviți imediat cu toppinguri și tortilla suplimentare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 389 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 43 g |