Creveți, orz și lămâie

Orzul este un boabe care apare adesea în tocană, datorită texturii sale rezistente și cremei naturale pe care o dăruie bulionului. Este de obicei asociat cu carne de vită pentru o carne clasică de carne de vită și de orz , dar schimbarea proteinei tradiționale pentru creveți oferă o opțiune mai ușoară, dar totuși satisfăcătoare. Cartoful dulce adaugă un anumit corp și textura, iar o doză drăguță de usturoi păstrează lucrurile aromate. În ultimul minut, se adaugă creveți proaspeți, spanac verde strălucitor și lămâie, astfel încât să nu se scurgă prea mult. Este o farfurie cu o aromă strălucitoare, cu o mulțime de corp, fiind o supă pentru toate anotimpurile. Serviți cu o salată și o pâine prăjită pentru a face o masă consistentă.

Când cumpărați orz pentru această rețetă, vă recomandăm să căutați varietatea de perle. Se gătește în mai puțin timp, împiedicându-i pe ceilalți ingredienți să se întoarcă la ciuperci și are o textura drăguță, nu prea ghimpată. Scor!

Ce ai nevoie

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă mică galbenă (în cuburi)
• 2 coaste de telina (cuburi)
• 1 morcov mare (în cuburi)
• 4 cuișoare de usturoi (tocate)
• 1 cartof mediu dulce (cojit și cubuleț mic)
• 1 oră de orz de perle
• 5 cesti de bulion de pui
• Sare si piper
• 3/4 lire mici (creveți brute, decojite)
• 3 cesti de spanac proaspat (ambalat)
• 1 lămâie (zestată și sucuită)

Cum se face

1. Se încălzește o oală mare, cu fundul greu, la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați uleiul urmat de ceapă, țelină, morcov și usturoi. Sauté timp de 3 minute.
2. Adăugați cartofii dulci, orz și bulion de pui și amestecați. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe. Reduceți la o temperatură și acoperiți. Gatiti aproximativ 20 de minute sau pana cand orzul este licit.
3. Adăugați creveții, spanacul, sucul de lamaie și coaja. Aduceți-o înapoi la un flacon, acoperiți și opriți căldura.

1. Lăsați să stea timp de 5 minute și serviți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	409
Grăsime totală	6 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	170 mg
Sodiu	1,481 mg
Carbohidrați	61 g
Fibre dietetice	11 g
Proteină	33 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)