Cauliflowul prăjit simplu este ceva ce familia mea nu se mai obosește niciodată. Dar, din când în când, mergem pentru un lucru suplimentar, poate pentru că avem o companie sau poate pentru că există un sos în plus în frigider, iar conopida simplu prăjită poate deveni ceva special. În acest caz a rămas sos de chimichurri de la o cină de friptură, și mi-am dat seama că ar fi un mare partener al legumelor.
Acest lucru este la fel de bun făcut și cu broccoli. Serviți sosul pe partea laterală și lăsați-i pe oameni să pună pe plăcuțele lor pentru scufundare sau să se scurgă peste tot platanul dacă știți că familia ta va dori.
Ce ai nevoie
- 1 conopidă mare de cap (aproximativ 2 ½ până la 3 lire sterline)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare brută și piper negru proaspăt măcinat după gust
- Pentru Sosul Chimichurri:
- 1/4 ceasca de ulei de măsline extra-virgin
- 1/2 cana frunze de patrunjel, spalate
- 2 catei de usturoi
- 1 oțet de oțet de vin roșu
- Kosher sau sare grosieră și piper proaspăt pe gust
- 1 lingurita frunze de oregano proaspata sau ½ lingurita de oregano uscat
- Pinch fulgi de ardei roșu
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 ° F cu rackul plasat în treimea inferioară.
- Tăiați conopida în florete și puneți-le într-o coală mare de coacere. Aruncați conopida cu 2 linguri de ulei de măsline (mâinile sunt într-adevăr cele mai bune unelte pentru acest lucru) și aproximativ 1/2 linguriță de sare și câteva grindă de piper, dacă doriți. Fierbeți până când este ușor roșcat și ușor, întorcându-vă încet cu o spatulă o dată dacă vă amintiți, aproximativ 25-30 de minute.
- Asigurați-un sos chimichurri în timp ce conopida este friptura. Într-un mini-procesor de prăjitură alimentară, ulei de măsline, patrunjel, usturoi, ceapă, oțet, sare și piper, oregano și fulgi de ardei roșii. Gustați și reglați condimentele.
- Serviți chimichurri-ul pe latura și lăsați pe cineva interesat să bea ceva pe conopida lor.
Iată câteva feluri de mâncare simple, care pot face o mare plus față de mesele dvs.: Ciuperci Sauteed și Broccoli Rabe , Creamed Kale , Salată de Zucchini și Salată de Castraveți , Ciuperci Portobello la grătar asiatic , Varză ușoară cu brânză și Salată Verde cu Muștar de Scallion Vinaigrette .
De asemenea, încercați sosul Ramp Chimichurri! Rampele sunt locul ideal pentru atât patrunjelul și usturoiul în acest sos argentinian clasic. Puteți folosi, de asemenea, acest lucru pe Ramp Chimichurri Crostinis pentru un aperitiv simplu dar elegant.
Dacă nu puteți obține suficient de conopidă prăjită și doriți să o amestecați, încercați cu siguranță Cașcaval prăjit, Varza de Bruxelles și Praz cu picant picant și conopidă prăjită și morcovi cu miez de mistreț. Prăjiturile vegetale permit ca cuptorul să facă lucrul pentru dvs.
Pentru mai multe feluri de mâncare delicioase pentru conopidă, consultați aceste rețete: Conopidă prăjită și supă de șuncă, cremă și cremă congelată cu semințe de muștar și piper verde, fasole albă și conopidă prăjită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 323 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 267 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 9 g |