Când vedeți un verde cu frunze cremă, este de obicei spanac. Dar kale era în vânzare. Reduceri mari. Aproape gratuit. Și am avut cremă în frigider. Deci, am ajuns cu cremă cremă, care a fost delicioasă și are o textura mai interesantă decât spanacul cremos, care este un verde mai delicat. Creamed kale va fi un nou capsator de uz casnic.
Kale are cu siguranță o atenție deosebită și oferă o tonă de bang nutrițional pentru buck (chiar și atunci când nu este în vânzare!). Puteți să scoateți tulpinile groase ale cățelului înainte de a le găti, dar ele se îndepărtează atât de ușor după ce boia a fost fiartă timp de 8 minute.
Ce ai nevoie
- 3 ciorchine mari
- 1 sare de lingura de kosher, plus mai mult ca gust
- 2 linguri unt unsalat
- 2 lingurite de usturoi tocată
- 1 ceasca de crema grea
- Ardei proaspăt mărunțit la gust
- ⅛ linguriță de nucșoară proaspăt rasă (opțional)
- ¼ ceasca de parmezan
Cum se face
- Aduceți un vas mare de apă la fiert și adăugați aproximativ 1 lingură de sare. Adăugați șunca (faceți acest lucru în loturi, dacă este necesar) și fierbeți, amestecând ocazional timp de 8 minute până când sosul este destul de delicat. Îndepărtați șobolanul cu clești sau scurgeți-l într-o șuviță. Răcește-te până când te poți descurca confortabil, apoi trage-te de tulpini groase și tăiați aproximativ șuncul.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți untul. Se adaugă usturoiul și sosul timp de 1 minut până când devine aur. Se amestecă crema cu puțină sare și piper. Setați-l pe foc mare și aduceți-l la foc. Adăugați șunca tocată, nucșoară (dacă este utilizată), parmezan și sare (dacă este necesar) și piper. Aduceți amestecul înapoi la o fierbe și se amestecă până când sosul devine cremoasă și îmbrăcăminte frumos de kale. Gustați și reglați condimentele. Serviti cald.
Aceasta este ceea ce Web MD are de spus despre kale, una dintre cele mai superfoods din ultimii ani.
Kale provine din familia varză, care include și broccoli, conopidă și colaj. La doar 33 de calorii, o ceașcă de kale prime are:
Aproape 3 grame de proteine
2,5 grame de fibră
cantități generoase de vitamine A, C și K
Folate, o vitamină B care este esențială pentru dezvoltarea creierului
Luteina și zeaxantina, substanțe nutritive care dau culoarea profundă și verde închis și protejează împotriva degenerării maculare și a cataractei
Minerale, inclusiv fosfor, potasiu, calciu și zinc
Știați că există diferite tipuri de ciuperci? Există mai multe feluri de ciuperci, iar cele mai multe magazine de bacanie ar trebui să aibă cel puțin una. Când cumpărați șobolani, căutați frunze întunecate și clare. Înainte de a le consuma, îndepărtați frunzele de pe tulpini mai dure cu mâinile sau cuțitul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 190 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 1,243 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 3 g |