Top 18 rețete Mardi Gras

Așa cum se spune în New Orleans, lassez les bons temps rouler , ceea ce înseamnă să se răcească vremurile bune . Mardi gras nu este doar o zi; este un sezon. Sezonul Mardi Gras ruleaza din 6 ianuarie - marcand a Twelfth Night-to Fat marti (aka Mardi Gras Day), care are loc intotdeauna in ziua inainte de Ash Wednesday.

Bilele și petrecerile pre-lentenilor au fost savurate de francezii din New Orleans încă din anii 1700. Interzisă de spanioli la sfârșitul anilor 1700, sărbătorile nu au fost restabilite până în 1823, la 20 de ani de la asumarea proprietății de către Statele Unite. În 1827, bilele mascate au devenit legale, iar prima paradă documentată a avut loc pe străzi.

Alimentarea este o modalitate foarte bună de a sărbători. Cu bogata cultură culinară Cajun și Creole, există multe feluri de mâncare pentru a încerca. Alegeți din gumbos glorios și jambalayas, orez murdar , sandwich-uri băiat , cocktail etouffee , stridii Rockefeller , fasole roșie și orez , banane foster , dureri perdu , și aproape orice cu un sos creol ; posibilitățile sunt nesfârșite. Indiferent dacă plănuiți o sărbătoare Mardi Gras cu prietenii și familia sau doriți doar să încercați câteva dintre cele mai renumite tradiții alimentare ale națiunii, veți găsi probabil ceva în această listă pe care o veți face din nou și din nou. Planificați meniul Mardi Gras cu câteva dintre rețetele de mai jos și lăsați vremurile bune să se răcească!

• 01 din 18

  Cartierul francez Beignets

  O mușcătură a acestor beigneturi ușoare și pufoase vă va duce la Cafe du Monde în cartierul francez. Serviți pernele delicioase cu prăjituri prăjite, cu cafe au lait pentru un mic dejun clasic din New Orleans.

  Pregătiți aluatul beignet noaptea înainte și păstrați-l la frigider. Tot ce trebuie să faceți în dimineața este să le rostogoliți și să le aruncați în uleiul fierbinte. Se gătesc în doar 2-3 minute. Pulverizați beignets fierbinte generos cu zahăr pudră pentru un autentic trata New Orleans.

• 02 din 18

  Tortul regelui Mardi Gras

  Această comandă rapidă Mardi Gras King nu este numai ușoară și delicioasă; este distractiv să vă pregătiți și să decorați. Crescent aluat roll triunghiuri sunt aranjate într-un cerc pentru a crea tort. Umplutura constă dintr-o umplutură de brânză îndulcită, iar sprâncenele colorate sau glazura furnizează semifabricatul de semnătură cu trei culori.

  Această versiune este o alegere excelentă, mai ales dacă nu aveți timp să faceți un tort de brioșă cu o forță mai mare de muncă.

• 03 din 18

  Shortcut Chicken și Andouille Jambalaya

  Combinația de ingrediente în acest jambalaya ușor se întâlnesc pentru a crea o simfonie a aromei, culorii și texturii. Asigurați-vă pui și cârnați jambalaya ca picante așa cum doriți. Serviți vasul cu pâine franceză crudă și salată aruncată.

• 04 din 18

  Crevetele pentru grătar din New Orleans

  Crevetele de grătar în stil Cajun sunt servite cu pâine franceză prăjită pentru a culege sosul delicios de unt. Este de obicei gătit pe cuptor sau în cuptor. Această versiune este gătită într-o tigaie din fontă pe grătar. Creveții pot fi serviți și pe orez fiert.

• 05 din 18

  Creole creveți Etouffee

  Acest etouffee clasic combină un roux maro cu " Sfânta trinitate " de ceapă cretină , ceapă, telina și ardei grași - împreună cu creveți și roșii. Este un vas necomplicat cu aromă complexă.

• 06 din 18

  Chicken Etouffee

  Cuvântul etouffee înseamnă "smothered", care este o metodă de gătit care a fost mult timp populară atât în gătitul Cajun, cât și în cea creolă . Această versiune de pui include piept de pui, legume și roșii.

• 07 din 18

  Gluten-free New Orleans-stil de pui și Gumbo cârnați

  Această gumă delicioasă conține carne de pui, cârnați picante, carne de vită, legume tăiate și roșii. Făină de orez este folosit pentru a face roux, făcând gumbo fără gluten.

• 08 din 18

  Cremă de muștar

  Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea muștarului creel în gâtul pădurii, faceți-vă de la zero! Muștarul se folosește pe băieți, în sosuri , în pansamente de salată și în picături. Adăugați-l la orice fel de mâncare ca un înlocuitor pentru Dijon sau muștar de cereale integrale.

• 09 din 18

  Mezeluri clasice și creveți Gumbo

  Această gumă de creveți bogată devine aromă din cârnații și roșiile picante, și din "sfinția sfântă" a gătitului Cajun și Creole: ceapă, telina și ardei grași. Puneți dulceața peste o movilă de orez fiert și o serviți cu pâine franțuzească din New Orleans .

• 10 din 18

  Louisiana-stil vegetarian Gumbo Rețetă cu Okra și dovlecei

  Dacă aveți vegetarieni sau vegani în lista dvs. de oaspeți, aceasta este o opțiune excelentă. Gumboiul , fabricat din bumbac, dovlecei, roșii și o varietate de legume, este condimentat și îngroșat cu pudră de fier.

• 11 din 18

  Sănătate, Jambalaya cu calorii scăzute

  Dacă numărați calorii, această jambalaya este pentru tine. Crevetele, mezelurile picante și roșiile alcătuiesc amestecul de culori și arome pe care ne-am așteptat să le așteptăm de la alimentele Cajun și Creole. Nu veți pierde acele calorii!

• 12 din 18

  Puddingul de pâine din New Orleans cu sos de whisky

  Această budincă clasică de pâine din New Orleans este terminată cu un sos bogat și cremos de whisky. Pâinea franceză de o zi este o alegere excelentă pentru această budincă tradițională. Adăugați o mână de stafide, dacă doriți.

• 13 din 18

  Banane Foster Făină de prăjit franceză

  Această prăjitură cu banane de pâine franceză Foster este o metodă inventivă de a vă bucura de faimosul desert din New Orleans. Serviți-l la micul dejun, la brânză Mardi Gras sau la un desert.

• 14 din 18

  Praline clasice

  Împreună cu beignets, zahărul maro cremos și pralinele de pecan sunt un punct culminant al oricărei vizite la New Orleans. Gustă la fel de bine cum arată!

• 15 din 18

  Cocktail-ul Sazerac

  Sazerac este un cocktail din New Orleans cu whisky de secară și Absinthe. Utilizați această rețetă și sfaturi pentru a crea un autentic Sazerac.

• 16 din 18

  Muffuletta Sandwich

  Muffuletta este un sandviș clasic din New Orleans, format din straturi de carne, brânză și salată de măsline. Sandwich-ul a fost creat în 1906 de Salvatore Lupo, proprietar al Central Grocery Co. pe Strada Decatur. Salata de măsline semnată este făcută cu măsline tocate și legume giardiniere.

• 17 din 18

  Sos de gratar Cajun

  Slather unele din acest gratar-preparat sos de gratar Cajun pe coaste, cotlete, sau carne de pui și pentru a primi un gust de Louisiana. Sosul tart, picant are o varietate largă de condimente și condimente.

• 18 din 18

  Pui cu orez murdar umplut

  Iată o modalitate creativă de a vă bucura de orez murdar Cajun . Orezul murdar este o combinație de orez, ficat de pui gătit gătit, nuci de pin și condimente. Piept de pui fără coapse sau coapse sunt umplute cu amestecul de orez murdar.