Istorie, tradiție și disponibilitate
Prăjiturile de tort sunt una dintre cele mai apreciate tradiții alimentare din Statele Unite de Sud-Est. De la Florida Panhandle la est Texas, veți găsi torturi rege în brutării și magazine alimentare de la sfârșitul lunii decembrie până la începutul lunii martie.
Istoria tortului de rege
Torturile de rege au provenit din Europa ca o mâncare de sărbătoare a Sărbătorii de Bobotează sau de sărbătoarea a douăsprezecea noapte. Prăjiturelele au reprezentat cei trei regi care au călătorit pentru a sărbători nașterea lui Hristos și adesea conțineau o fasole sau trinket care reprezenta copilul Hristos.
Împăratul tort de tort a devenit o tradiție festivă în Europa de Vest în timpul secolului al XVII-lea.
Locuitorii din Franța și Spania au adus tradiția tortului regelui în regiunea sud-estică a Statelor Unite, unde este încă popular astăzi. Deși prăjiturile de rege sunt acum mai strâns asociate cu Mardi Gras, sezonul de tort rege se întinde de la Crăciun (a Doua noapte) prin Mardi Gras.
Regele Cake Today
Rețetele de astăzi de rege sunt o pâine circulară de pâine asemănătoare brioșei , acoperite cu zahăr sau glazură și pot conține o varietate de umpluturi. Scorțișoara este cea mai tradițională plombare cu tort, dar fructele, brânza, pralina și cremada au devenit populare în ultimii ani. Glazura sau zahărul de pe tortul de rege este de obicei colorat verde, violet și aur pentru a reprezenta Mardi Gras. Un mic tricot din plastic este inclus în fiecare tort de rege, astfel încât acesta poate fi ascuns în interiorul tortului după cumpărare.
Tradiția copilului
Tradiția de a ascunde copilul din plastic în interiorul tortului de rege este un joc distractiv care se bucură atât de tineri, cât și de bătrâni.
Oricine primește felia de tort cu copilul ascuns înăuntru este responsabil pentru achiziționarea tortului următor. Datorită acestei tradiții, prăjiturile de rege sunt elemente de bază la petreceri, întruniri și săli de birouri între decembrie și martie. Cu toți cei care au luat o rundă de cumpărare, fluxul de prăjituri de rege nu pare să se încheie niciodată!
Disponibilitate
Chiar dacă nu trăiți în "King Cake Alley", puteți încerca în continuare un tort de rege. Multe brutării din regiune vizează torturi rege la nivel național pe tot parcursul sezonului. Sau, dacă sunteți la îndemână în bucătărie, încercați să coaceți un tort rege acasă!