Shakshuka este o rosie condimentată și un vas din ouă de porumb originar din Africa de Nord. Acum este popular peste tot în Orientul Mijlociu și a făcut-o și drumul spre America! Aceasta este o versiune spaniola delicioasa, spaniola, care foloseste oua proaspete , chorizo , branza Cotija si cilantro. Ouale sunt așezate într-un pat de roșii picante și fierte până la perfecțiune în cuptor!
Este foarte ușor să faci Shakshuka și să-l curăți! Aceasta necesită utilizarea unei plăci de tăiere și a unei tăvi! Este un fel de mâncare excelentă de familie. În funcție de mărimea tăvii, poți face acest fel de mâncare și pentru o mulțime mare de oameni!
Serviți această farfurie de ou cu o bucată mare de pâine crudă sau orice fel de pâine prăjită pe care o aveți la îndemână. Este perfect pentru îmbibarea în sosul de roșii picant.
Chorizo adaugă multă aromă spaniolă în farfurie. Puteți să o înlocuiți cu alte cârnați dacă doriți. Puteți dori, de asemenea, să adăugați condimente cum ar fi cumin la roșii!
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceapa medie, cubulete
- 1/2 lb de cârnați de corioză, se sfărâmă
- 1 14 oz. cutie de rosii in sos
- 1 8 oz. cutie de sos de rosii
- 1 lingurita de sare
- 1/4 linguriță pulbere de cayenă
- 4 ouă
- 1/4 ceașcă de brânză Cotija sau altă brânză mexicană fărâmată, cum ar fi queso fresco
- 1 lingură de cilantru tocat
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 F.
- Într-o tigaie de fier mare de căldură 1 lingură de ulei de măsline până la căldură medie. Adăugați ceapa tăiată și gătiți până la moale, aproximativ cinci minute.
- Adăugați cârnațiul chorizo și gătiți până se rumenesc complet. Scurgeți excesul de ulei dacă doriți, în funcție de cantitatea de grăsime din cârnați. Lăsând o parte din grăsime va adăuga o mulțime de aromă la fel de mâncare!
- Adăugați roșiile tocate, sosul de roșii, sarea și pulpa de cayenă în tigaie. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute pe căldură medie până când roșiile sunt înmuiate și aromele au avut șansa de a se amesteca. Se amestecă amestecul ocazional. Puteți găti acest lucru mai mult dacă doriți.
- Faceți patru godeuri în roșii. Crăpați un ou în fiecare puț. Scoateți tigaia din aragaz și puneți-o în cuptorul preîncălzit într-un suport mediu. Gatiti-va timp de aproximativ 10 minute sau pana cand oualele au atins doza dorita. Cu cât timpul gălbenușului este mai scurt.
- Scoateți tigaia din cuptor. Se rupe brânza Cotija deasupra ouălor. Se presara cu cilantrul proaspat tocat si se serveste imediat. Toastul sau o pâine frumoasă, groasă, crudă va complimenta ouăle perfect!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 320 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 245 mg |
| Sodiu | 1,130 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 17 g |