Aceste chifteluțe de porcupină sunt un favorit de modă veche. Cârnații de carne de vită și orez, precum și simțul sos de roșii cu 3 ingrediente se combină și se coacă până la perfecțiune. Sau folosiți cuptorul și fierbeți chiftele peste căldură.
Chiftelele sunt asemănătoare cu o plombare cu varză fără varză.
Un alt lucru atractiv în legătură cu aceste chifteluri este că nu trebuie să fie rumenite mai întâi pe stovetop. Doar amestecați, formați chifteluțele și le fierbeți în cuptor sau pe vasul de gătit. Din moment ce chiftele nu sunt coapte sau rumenite intai, asigurati-va ca folositi carne de vita macrata pentru a evita excesul de grasime din sos. Dacă utilizați carne de grăsime mai grăsime, este posibil să doriți să le rumeni înainte de a le combina cu sosul de roșii.
Bucurați-vă de aceste chifteluțe de prăjitură cu cartofi piure și salată de broccoli sau cu legume preferate ale familiei dumneavoastră.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de carne de vită (slabă)
- Orez alb 2/3 cupe lungi (nefiert)
- 1/2 cana apă
- 1/4 ceasca de ceapa tocata marunt
- 1 lingurita de sare condimentata (sau
- Cajun condimente )
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1/8 linguriță de piper
- Opțional: 1 lingură de ulei vegetal (dacă se gătește pe cuptor)
- Pentru sos:
- 1 (15 oz) poate sos de roșii (sau două cutii de 8 uncii)
- 1 cană de apă
- 2 lingurite de sos Worcestershire
Cum se face
In cuptor
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Într-un castron mare combinați carnea de vită cu orez, 1/2 cești de apă, ceapă tocată, sare condimentată, pudră de usturoi și piper.
- Formați amestecul de carne de vită în bile de 1 1/2 inch. Utilizați o lingură de linguriță sau o mică bucată de bucătărie pentru a le face uniforme în dimensiune. Sau le cântărește pe măsură ce le modelați.
- Așezați chiftele de porcupine într-un vas de coacere neîntrerupt de 2 centiți.
- Realizați sosul amestecând sosul de roșii, 1 cană de apă și sosul Worcestershire. Se toarna peste chiftele de porcupine.
- Acoperiți vasul de coacere strâns cu folie și coaceți chiftele în cuptorul preîncălzit timp de 55 de minute.
- Descoperiți și coaceți batoanele cu 15-20 de minute mai mult.
Pe Stovetop
- Adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare adâncă pe foc mediu.
- Adăugați chifteluțele de formă și gătiți, întorcându-vă, până când chiftele de cafea sunt uniform roșcate. Scurgeți și aruncați picăturile.
- Adăugați sosul de roșii, 1 cană de apă și sosul Worcestershire în tigaie. Aduceți amestecul la foc. Coborâți căldura scăzută și acoperiți tava. Continuați să gătiți timp de aproximativ 45 de minute. Verificați ocazional și adăugați apă, dacă este necesar.
Sfaturi și variante
- Adăugați un ou la amestecul de carne și utilizați lapte în loc de apă.
- Pentru un sos mai bogat și mai bogat, înlocuiți sosul de roșii și apa cu o cutie (14,5 oz) de roșii cubulete și o cutie de supă de roșii condensat (10 3/4 oz). Dacă amestecul devine prea gros, adăugați puțină apă pentru a-l subțiri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 374 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 515 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 35 g |