Varza de varza este una dintre mâncărurile mele de mâncare preferate în toate timpurile și a fost întotdeauna o masă familială foarte specială când mama mi-a slujit. Cele mai multe etape pregătitoare de timp sunt evitate cu această versiune ușoară de tigaie a vasului. Nu este nevoie să vă faceți griji cu frunze întregi de varză și sarcina de a le umple. Dacă aveți nevoie de rulouri de varză, dar nu aveți timp, încercați această rețetă delicioasă de tigaie.
Acest fel de mâncare are toată aroma excelentă de rulouri de varză umplute într-o cină rapidă și ușoară de tigaie. Adăugați o salată aruncată sau coleslaw și roșii crud sau pâine de usturoi pentru a rotunji masa.
Rețete asemănătoare
Varza de varza cu carne de vita si orez
Carne de vită și castraveți de vită
Ce ai nevoie
- 1 la 1 1/2 lire sterline de carne macră macră, cel puțin 85% săracă
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/2 cap de varză mediu, aproximativ 1 lire, mărunțit sau tocat
- 1 cană (14,5 uncii) roșii tocate
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete
- 1 cană (8 uncii) sos de roșii
- 1 lingură de zahăr sau gust
- 3 linguri de oțet de cidru
- 3/4 cana de apă
- Orez alba cu granulatie de 3/4 cani
- sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
Cum se face
- Puneți o tigaie mare, adâncă sau o tigaie (sau cuptorul olandez) pe foc mediu. Când tigaia este fierbinte, adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal sau unt și apoi adăugați carnea de vită solului. Spargeți carnea de vită cu o spatulă și gatiți-o, amestecând, timp de aproximativ 2 până la 3 minute. Adăugați ceapa și continuați să gătiți, amestecând, până când carnea de vită nu mai este roz și ceapa este translucidă.
- Se adaugă varza amestecului de carne de vită împreună cu roșiile tocate, roșiile cubule, sosul de roșii, zahăr și oțet. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 5 minute sau pana cand varza se usuca usor.
- Adăugați apă și orez la amestecul de vită și de varză. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți și fierbeți până când orezul este cam ciudat sau aproximativ 20-25 de minute. Adăugați mai multă apă, dacă este necesar.
- Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust.
Sfaturi și variante
- Adăugați 1 ceașcă de orez brun instant cu 1 cană de apă în locul orezului alb și 3/4 cești de apă.
- Adăugați 1/2 la 1 ceasca de ardei gras verzuie tocata la amestecul de carne de vita si ceapa.
- Adăugați un vârf de scorțișoară la amestecul de roșii.
- Când felul de mâncare se termină, puneți-l cu o ceașcă de brânză mărunțită, acoperiți tigaia și gătiți câteva minute mai mult sau suficient de lungă pentru a topi brânza.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 372 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 31 g |