Această rețetă este un chili aromat cu carne de vită, carne de porc și fasole, împreună cu roșiile și condimentele. Berea adaugă o adâncime mai mare acestei rețete gustoase de chili. Utilizați procesorul de alimente pentru a coace carne de porc sau coaste fără deșeuri sau utilizați carne de porc macră.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de porc măcinat (sau coajă de oaie în formă de țară dezosată, tocată / măcinată într-un procesor de bucătărie)
- 1 1/2 lire sterline
- Carne de vită
- 2 cești ceapă tocată
- 2 linguri ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 (14,5 oz) poate roșii cubuleț (cu ardei chili verzi sau ardei jalapeno)
- 2 (14,5 oz) cutii cu roșii cubulete
- 1 (6 uncii) poate pasta de tomate
- 2 1/2 linguri de pulbere de chili
- 1 lingurita de chimen de pamant
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 până la 2 ardei jalapeno (tocați fin)
- Opțional: 1/2 linguriță de ardei roșu zdrobit sau gust
- 2 (15 uncii) cutii de fasole neagră (sau boabe mici de roșu, boabe de pinto, drenate și clătite)
- 1 1/2 cupe
- bere
- 1 cană de apă
Cum se face
- Gatiti carnea de porc, carnea de vita si ceapa in ulei de masline sau ulei vegetal la foc mediu pana cand carnea nu mai este roz si ceapa este usor maronie. Se toarnă o parte din excesul de grăsime. Adăugați usturoiul, roșiile, pasta de tomate, pulpa de chili, chimen, sare, piper, ardei jalapeno și piper roșu zdrobit, dacă se utilizează. Adăugați fasolea și amestecați în bere și apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura până la scăzut.
- Simmer, descoperit, timp de 1 oră, amestecând frecvent. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o oră mai mult.
- Serviți singur sau cu pâine de porumb proaspăt coaptă și o salată rătăcită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 834 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 657 mg |
| Carbohidrați | 89 g |
| Fibre dietetice | 25 g |
| Proteină | 67 g |