Aceste fripturi la grătar se freacă cu rozmarin și usturoi, apoi se servesc cu o brânză albastră și un vârf de nuc. O modalitate cu adevarat minunata de a incheia o friptura delicioasa. În timp ce această rețetă solicită fripturi de lămâie, puteți utiliza cu siguranță fripturi cu ochiuri mai mici, fripturi de bandă sau file de mignon.
Ce ai nevoie
- 2 fripturi de sus
- 2 uncii / 55 g brânză albastră, sfărâmate
- 1/4 ceasca / 60 ml unt de temperatura la temperatura camerei
- 1-2 catei de usturoi, decojiti
- 1/4 ceasca / 60 ml nuci, toastate si tocate
- 2 linguri / 15 ml patrunjel proaspat de frunze plat, tocata marunt
- 2 lingurițe / 10 ml rozmarin, tocate
- 1 1/2 / 7,5 ml de linguriță de sare de mare
- 1 1/2 / 7,5 ml de lingurita de piper negru macinat macinat
Cum se face
1. Combinati brânza albastra, untul, patrunjelul si 1 lingurita de rozmarin tocat. Acoperiți și lăsați-l deoparte. Amesteca bine. Adăugați nuci și amestecați.
2. Așezați fripturile într-un vas de copt puțin adânc sau pe o placă sau pe o placă de tăiere. Într-un castron mic, combinați rozmarinul rămas, usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Dacă utilizați o tăietură mai mare, utilizați 1 1 / 4-1 1/2 lingurițe de sare. Patul se usucă cu prosoape de hârtie și se aplică cantități egale de amestec de rozmarin-usturoi pe ambele părți.
3. Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Grillul fripturi așa cum le place (vezi Steakuri de gratar ). După terminarea fripturilor, scoateți-le din grătar și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Serviți completate cu amestec albastru de brânză și nuc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 577 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodiu | 2,154 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 22 g |