Cele mai multe rețete de budincă de pâine sunt pline de cremă, lapte și unt. Dar această budincă de pâine cu ciocolată și cireșe este complet lipsită de lapte - ca să nu mai spunem și mai ușoară - datorită înlocuitorilor ingredientelor parfumate , inclusiv a laptelui de soia și a uleiului de nucă de cocos.
Servit ca un desert, este deosebit de frumos acoperit cu înghețată pareve sau cremă frișcă. Și din moment ce are mai puțină zahăr decât cele mai multe budinci de pâine, resturile fac un mic dejun delicios sau un brunch, tratat cu sirop de arțar pur.
Faceți o masă: Cine spune că nu puteți lucra înapoi de la desert pentru a afla ce să faceți pentru cină? Luați un semn din starea alimentară creatoare de hrană pentru pâine și optați pentru un pui prăjit cu Baharat, Usturoi și Mentă . Serviți păsările de-a lungul fasolei verzi cu Pecans și Data Sirop și o salată de orez interzisă frumos, cu caise și alune. Apoi, oferiți budinca de pâine cu cafea, espresso sau ceai.
Ce ai nevoie
- Pentru budinca de pâine:
- 2 linguri ulei de nucă de cocos (sau margarină ne-hidrogenată pareve, cum ar fi Echilibrul Pământului, topită și răcită la temperatura camerei, plus plus pentru tigaie)
- 1 kg challah (tăiat în cuburi de 1 inch, aproximativ 8 cesti)
- 4 ouă mari
- 3/4 cana de zahăr
- 3 cupe
- pareie vanilie de soia
- 2 linguri
- Amaretto
- 1 linguriță pastă de fasole de vanilie (sau extract de vanilie pură)
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 cesti de cirese (uscate, de preferat tart)
- 1/2 cesti de ciocolata amar-amar-amar (sau ciocolata neagra)
- Opțional: înghețată pareve, frișcă sau sirop de arțar (pentru servire)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Ungeți un vas de coacere de 9 x 13 "cu puțin ulei de nucă de cocos sau margarină.
2. Puneți cuburile de challa într-un castron mare. Într-un castron separat, amestecați împreună zahărul, laptele de soia, Amaretto, vanilie și scorțișoară. Porniți în ulei de nucă de cocos topit sau margarină. Se toarnă amestecul de cremă peste cuburile de challah și se amestecă ușor până când toată challa este saturată cu amestecul de ouă.
Îndepărtați cireșele și chipsurile de ciocolată până când acestea sunt distribuite uniform.
3. Turnați amestecul de challah în vasul de coacere pregătit și aliniați partea superioară cu o spatulă. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la umflat și auriu, iar un tester introdus în centru iese curat, aproximativ 55 minute până la 1 oră, 5 minute.
4. Scoateți din cuptor și răciți-l pe un suport pentru 15 până la 20 de minute. Serviți cald, topit cu înghețată pareve, cremă frișcă sau o cremă de sirop de arțar, dacă doriți. Resturile pot fi depozitate, acoperite în frigider, timp de 2 până la 3 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 268 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 225 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 8 g |