Dacă ați căuta o salată fabuloasă pentru a servi cina de Crăciun, acest lucru ar fi un mare concurent. Dar este frumos și revigorant pe tot parcursul anului, mai ales la sfârșitul verii, când dovleceii nu sunt numai în sezon, dar ieftin și mai mult decât abundent.
Popul de semințe de rodie oferă o mare textură și un pic de dulceață tartă. Puteți găsi uneori semințe de rodii deja îndepărtate din fructe, în cupe mici, în secția de legume preparate la frigider. Și, bineînțeles, puteți să cumpărați fructele și să le eliminați dacă nu este o opțiune. Acesta este un spectacol real al unei salate.
Ce ai nevoie
- 1 dovlecel mare
- 2 cani copilul arugula
- 1/2 cana de semințe de rodie
- Pentru Vinaigrette de Lemon:
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingură de oțet de orez
- 3 linguri ulei de măsline (extra virgin)
- Sareți mai mult sare și piper negru la gust
- 1 șuncă mare (felii subțiri)
- 1 lingură de menta proaspătă (tocată)
- 1 lingură de oregano proaspăt (tocat)
Cum se face
Folosind un peeling de legume, tăiați longitudinal în jos de dovlecei pentru a crea benzi subțiri plate, rotirea dovlecel, astfel încât să păstrați obține o margine subțire de verde pe cele mai multe felii. De asemenea, întoarceți-o astfel încât să nu tăiați în miez cu semințele.
Puneți panglicile de dovlecel într-un castron mare. Adăugați arugula și jumătate din semințele de rodie.
Într-un recipient mic, combinați sucul de lămâie, oțetul de orez, uleiul de măsline, sarea și piperul, șoimul și menta proaspătă și oregano. Se agită pentru a se amesteca, se toarnă dressingul pe salată și se aruncă să se combine. Presați semințele rădăcinoase și serviți.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale rodiilor?
"Pomegranatele au și proprietăți antioxidante, antivirale și antitumorale, ele fiind surse bune de vitamine, deoarece includ vitamina A, vitamina C și vitamina E, precum și acidul folic, acest fruct fiind compus de trei ori mai mulți antioxidanți decât vinul sau ceaiul verde.
Rodiile sunt cunoscute în principal pentru tratarea problemelor legate de inimă și pentru menținerea circulației sanguine eficiente și sănătoase. Printre alte beneficii pentru sănătate se numără tratamentul stomacelor, cancerului, afecțiunilor dentare, osteoartritei, anemiei și diabetului.
Beneficiile de sănătate ale rodiilor pot fi satisfăcute consumându-le în mai multe moduri. Le puteți lua sub formă de suc sau puteți mânca semințele, siropul, pasta, nectarul sau concentratul. "
Dacă vă plac aceste tipuri de salate, încercați tăiței de zucchini sau " zoodles " folosind un spiralizator! Iată primele trei mașini de spiralizat pe care le-am încercat. Apoi, verificați aceste rețete spiralizatoare delicioase și distractive pentru a le face cu copiii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 95 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 18,868 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |