Această rețetă grecească de dovlecei sau pitas este un preparat esențial al gătitului grecesc, deoarece folosește bine legumele și ingredientele sezonului. O felie de pita cu o salată poate fi prânz sau cină sau chiar o gustare după-amiaza.
Acest pita nu implică aluatul Phyllo sau nici o crustă. Este foarte ușor de asamblat și coace și poate fi servit cald sau la temperatura camerei.
Check out celelalte retete grecesti de dovlecel de mai jos!
Ce ai nevoie
- 8-10 dovlecei medii, decojite și tocate
- 2 cepe medii, cubulete
- 1 praz, numai alb, cubat
- 1/2 ceașcă pătrunjel proaspăt, tocată
- 1/2 ceasca de menta proaspata, tocata
- Brânză de feta de 3/4 lb
- 3 ouă
- 1/4 cesti de ulei de masline (plus mai mult pentru tigaie)
- 1/2 cană de paine, (plus mai mult pentru tava pentru prajire)
- sare și piper la gust
Cum se face
Preîncălzi cuptorul la 350 de grade.
Așezați dovlecelul într-un ciocănel și ușor sare. Folosind o placă, acoperiți dovleceii și adăugați o greutate pentru a stoarce excesul de lichid. Lăsați-o să stea aproximativ o jumătate de oră să se scurgă.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se usucă ușor ceapa și prazul până când ceapa este translucidă.
Combinați toate ingredientele într-un castron mare. Ungeți ușor o tigaie dreptunghiulară de 9X12 sau o tavă rotundă mai mare cu ulei de măsline.
Presați un strat de friptură de pâine în tigaie. Adăugați amestecul și lăsați suprafața astfel încât să fie uniformă.
Coaceți descoperit la 350 de grade timp de 30-40 de minute sau până când vârful pita începe să devină maro auriu. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de a tăia felii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 300 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodiu | 515 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |