Această rețetă cremoasă de supă de squash este o combinație încântătoare de arome dulci și savuroase. Aceasta este o adevărată sărbătoare a aromelor de toamnă într-o supă delicioasă. Tart Granny smith mere și sosul de ciocolată alunecos combină cu lapte de nucă de cocos și un indiciu de scorțișoară pentru o cremă supă de squash butternut pe care copiii îl vor iubi!
Nu ratați: Rețete de supă legume pentru copii
Ce ai nevoie
- 2 10 oz. pachete de butternut squash sau 1 squash mare de butternut (decojit și cubat)
- 4 linguri. unt
- 2 mere mici Granny Smith (decojite și cubulete)
- 1 ceapa medie (cubulete)
- 1 poate lapte de nucă de cocos
- 5 cani cu bulion de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- 1 linguriță. sare cușer
- 1/2 linguriță. salvie uscata
- 1/2 linguriță. scorţişoară
- Opțional: chipsuri de măr pentru garnitură
Cum se face
- Tăiați tăiatul de butterut în bucăți de 1 inch (ciorchinul pre-curățat și tăiat de butonut vine de obicei în bucăți mai mari, neuniforme).
- Încălziți untul într-o cratiță grea sau în cuptorul olandez, la foc mediu. Adăugați mere, ceapă și suc de butterut.
- Spălați 10 minute sau până când se înmoaie ușor.
- Adăugați lapte de cocos, bulion de legume, sare, salvie și scorțișoară. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura la temperatură medie și lăsați să fierbe până când saturația și merele sunt delicate, aproximativ 45 de minute.
- Utilizați un amestecător de imersie în supă de piure până când este netedă. Sau, dacă nu aveți un mixer de imersie, lăsați supa rece și piure în loturi într-un blender.
- Serviți cald, garnisit cu chipsuri de mere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 187 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 748 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |