Faceți patru pâini de pâine albă

Această rețetă albă de pâine este perfectă pentru familiile mari și pentru coacerea loturilor. Reteta face patru pâini de pâine albă care pot fi pungi și înghețate pentru o utilizare ulterioară sau pâinile pot fi pregătite pentru mese de Ziua Recunostintei și Crăciun.

Ce ai nevoie

• 1 1/2 lingură drojdie activă uscată
• 3/4 cana apă (95 până la 110 F)
• 2 2/3 cesti de apa (95 la 110 F)
• 1/4 ceasca de zahar
• 1 sare de lingură
• 3 linguri scurte
• 9 - 10 cești de făină de pâine (aproximativ)

Cum se face

1. În castron mare, dizolvați drojdia cu 3/4 căni de apă caldă. Se adaugă cantitatea rămasă de apă caldă, zahăr și sare. Se amestecă până se dizolvă. Adăugați scurtarea și 4 cesti de făină. Amesteca bine. Adăugați lent cantitatea rămasă de făină până când se formează aluatul. Puteți folosi sau nu cantitatea totală de făină.
2. Întoarceți aluatul pe plăcuțele cu frunze. Fierbeți aluatul timp de aproximativ 10 minute, adăugând mai multă făină de lingură, dacă este necesar. Ungeți un castron mare. Puneți aluatul de pâine în castron și apoi răsturnați aluatul astfel încât partea superioară a aluatului să fie unsată. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați aluatul să se ridice la temperatura camerei până la dublu în dimensiune sau aproximativ 1 oră.

1. Împingeți aluatul. Întoarceți-l pe o placă friabilă și frământați toate bulele timp de aproximativ 5 minute. Împărțiți aluatul în patru părți egale. Formați fiecare trimestru într-o pâine prin rotirea aluatului într-un dreptunghi. Rotiți aluatul ca un jellyroll. Ștuțul de prindere este închis. Îndepărtați marginile sub paie. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți 4 tigăi sau două foi de copt. Răspândiți, dacă doriți, un strat ușor de porumb galben pe plăcile de pâine sau pe foile de copt. Puneți pâini în tăvile de 9 x 5 inci sau două pâini pe fiecare foaie de copt, acoperiți cu prosop de bucătărie curat și lăsați să se ridice până la dimensiunea dublă sau pentru aproximativ o jumătate de oră.
2. Coaceți painea timp de aproximativ 45 de minute sau până la maro auriu. Îndepărtați pâinea din cuptor și întoarceți pâini pe raft. Lăsați pâini să se răcească complet înainte de îngheț.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	24
Grăsime totală	1 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	210 mg
Carbohidrați	3 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)