Ardeiul de chimen și cayenne în această frecare adaugă o aromă de sud-vest frumos la piept. Puteți reduce cantitatea de condimente din această rețetă pentru a se potrivi paletei dvs.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de sare (kosher sau grosier)
- 1 lingura de piper negru macinat
- 1 lingură de boia
- 2 lingurițe piper de cayenne (utilizați mai puțin dacă doriți)
- 2 lingurite de frunze de oregano uscate
- 2 lingurițe de usturoi granulat
- 2 lingurite de chimen la sol
Cum se face
- Se amestecă ingredientele împreună în castron și se aplică frecarea pe piept cu 2 până la 4 ore înainte de gătire.
- Răciți carnea timp de cel puțin 4 până la 6 ore pentru a îmbunătăți aroma. Acest frecare poate fi păstrat timp de mai multe luni într-un recipient etanș, într-un loc întunecos și rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 76 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 28,363 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 3 g |