Această supă lăptos-dulce de toamnă, fără lapte, este simplă și ieftină de pregătit și este minunată pentru mese de toamnă, mese de Ziua Recunostintei sau întâlniri ocazionale cu prietenii. Această rețetă este incredibil de versatilă, deci nu ezitați să adăugați ierburi proaspete, condimente sau chiar nuci de alegere. S-ar putea să aveți, de asemenea, asociat cu un sandviș.
Dairy-Free Butternut Squash Pairings
Încercați squash-ul de butternut ca o adunare cu pâine fără lapte sau adăugați orice fel de leguminoase cum ar fi fasole albă, fasole neagră, mazăre divizată sau mazăre cu ochi negri la supă pentru o masă mai plină de umplere. Dacă aveți butternut squash ca o farfurie laterală cu carne ca curs principal, este bine fără ingrediente suplimentare. Ca și cursul principal, puteți adăuga verdețuri, cum ar fi salata saute, verdeață sau verde collard, la amestec pentru o masă completă. Gustul fumător al sucului de butterut se combină bine cu dulceața de fructe, cum ar fi merele și afinele.
Purees de pui de floarea-soarelui fără lapte
Butternut squash este atât de versatil încât poate fi inclus pentru a adăuga caracterul altor sosuri, alunecări sau blocaje. Adăugați supă de ciocolată butternut la sosul de paste pentru a da o textura diferită și a adăuga legume nutritive. Adăugați butternut squash la brânză pentru un sos cremoasă care are o grămadă de fibre la boot. Puteți adăuga supă de ciocolată butternut la piure de cartofi pentru a da un gust diferit decât ați avut înainte, sau roast butternut squash pe cont propriu ca o alternativă la piure de cartofi, care este mai colorat și are o aroma mai plina.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi mari, tocate fin
- 1 ceașcă de ceapă galbenă tocată mărunțită
- 2 tulpini de telina, tocate
- 2 morcovi mari, tocati marunt
- 8 cesti de ciocolata tocata tocata (decojita, incadrata si tocata in cuburi de 1 centimetru)
- 4 cupe de legume
- 1 cană de lapte de soia simplu insulita, plus mai mult dacă doriți
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Într-un depozit mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline și usturoiți usturoiul, ceapa și țelina, amestecând adesea, până când este moale și parfumat, aproximativ 5 minute. Adăugați morcovii, squashul și restul de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la scăzută și fierbeți până când toate legumele sunt delicate, aproximativ 30-40 de minute.
- Lucrând în loturi, transferați supa într-un blender și procesați-o până când este netedă. Întoarceți supa la oală. Se amestecă laptele de soia, sarea și piperul, se gătește până la temperatura și consistența dorite, se adaugă laptele de soia, după cum se dorește. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 164 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 318 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 6 g |