Această rețetă extraordinară de preparate din cartofi este adaptată de către un bucătar-șef John Schenk de la Strip House din Las Vegas, NV. El îl numește cartofi Romanoff și spune că a învățat-o de la mama sa înapoi în Buffalo, NY.
Face 6 porții de cartofi Romanoff
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline cartofi întregi coapte, rase sau tocate mici
- 1/2 ceasca fin ceapa tocata
- 2 cani de brânză cedată albă de cheddar
- 1 1/2 ceasca de smantana
- sare și piper negru măcinat proaspăt la gust
Cum se face
Într-un castron mare combinați cartofii, ceapa, brânza (rezervați o jumătate de cană de brânză în partea de sus) și sare și piper negru măcinat proaspăt la gust. Puneți ușor în smântână până când combinați.
Untul este un vas de caserol, sau rameci individuale, și lingura în amestec. Vreți ca o suprafață neregulată, cu multe noduri și crăpături. Topul cu brânza rămasă și coaceți la 350 de grade F.
cuptorul timp de 25-30 minute, până la maro auriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 561 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodiu | 563 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 23 g |