O colecție de rețete de vinete Kosher

Vinetele merită un loc obișnuit pe lista dvs. de produse alimentare, după cum reiese din această colecție de rețete delicioase, în continuă evoluție. Cu atât de multe varietăți frumoase de veggie versatilă (fapt distractiv: din punct de vedere botanic, vinetele sunt într-adevăr fructe de padure!) Este greu să te plictisești - mai ales pentru că există atât de multe modalități minunate de a le folosi. Din prăjire, coacere sau prăjire adâncă, la gratar sau prăjire, vinetele se iau bine la o mulțime de metode de preparare. Și cu scufundări, salate, prajituri și vase de a alege, veți găsi tot felul de locuri pentru a le folosi în meniurile dvs.

Actualizat de Miri Rotkovitz

• 01 din 11

  Prăjituri cu prăjituri cu menta și feta (lapte)

  Micile vase de vinete se strecoară cu menta și se înmoaie cu brânză de feta sfărâmată în acest delicios vas de vară. Piețele de pe piață sau alimentele de specialitate sunt cele mai bune pentru găsirea vinetelor pentru bebeluși, dar dacă nu le puteți găsi, vinetele subțiri japoneze sau chiar vinetele de dimensiuni mari pot funcționa, deși va trebui să măriți atât cantitățile de rețete, timp corespunzător.

• 02 din 11

  Kosher Moussaka Rețetă (Carne)

  Moussaka tradițional grecesc este în afara limitelor în bucătăria kosher, deoarece rețeta combină carne de vită și vinete cu o brânză și un bogat, lapte și unt de sos de bechamel. Dar, cu utilizarea creativă a înlocuitorilor non-lactate, cum ar fi laptele de soia, autorul cărții de bucate Susie Fishbein a creat acest kosher să ia caserola prietenoasă cu compania .

• 03 din 11

  Fried vinete și salată de piper roșu (Pareve)

  Deși va trebui să faceți o mică prăjire adâncă pentru a face această salată de vinete și salată roșie, restul pregătirii atât de simplu, este posibil să nu vă supărați minutele suplimentare petrecute pe sobă. Oferiți felul de mâncare ca un aperitiv, o salată sau un fel de farfurie - indiferent când îl serviți, spune Giora Shimoni, "toți vor părăsi tabelul tău cu privire la felul de mâncare gustos de vinete".

• 04 din 11

  Ficat tăiat vegetarian (Pareve)

  Giora Shimoni spune că acest ficat tocată de vinete pe bază de vinete "este atât de delicios încât nu vă deranjează prăjirea de care este nevoie". Un favorit al familiei Shimoni, această versiune este una dintre multele produse lactate fără ficat ficat .

• 05 din 11

  Persoana de vinete și tocană de tocană (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (uneori spelled khoresht) sau tocană, este un suport al bucătăriei persane. În timp ce Khoresh Bademjan sau Steak de vinete include adesea carne, este o rețetă potrivită adaptărilor vegetariene. Această versiune vegană face un fel de mâncare delicioasă servită peste orezul aburit simplu sau crudul Tahdig.

• 06 din 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Populare pe tot cuprinsul Orientului Mijlociu, Baba Ghanoush este o scufundare sau o raspandire din vinete prăjite și tahini . Rețeta este simplă - pur și simplu frigeți vinetele, scoateți pulpa moale și apoi piure cu tahini și condimente. Scoateți-l cu pâine proaspătă de pita sau legume crude pentru o gustare sănătoasă sau pentru un aperitiv în stil meze.

• 07 din 11

  Plante de vinete cu reteta de sos de lămâie

  Aceste prajituri de vinete vegetariene fac o entree mare de Paște pentru fiica lui Giora Shimoni, care, explică el, "nu este un mare fan al cărnii". Îi iubește să le mănânce și, din moment ce acestea sunt paroase (neutre) și pot fi asociate cu produse lactate sau de carne, Shimoni îi place să le facă.

• 08 din 11

  Ratatouille legume prăjite

  Inspirat de clasicul francez, această rețetă ușor ratatouille se coace în cuptor, mai degrabă decât se fierbe pe cuptor. Ca un bonus, American Food Expert Kathy Kingsley oferă o mulțime de informații despre selectarea și gătitul cu vinete.

• 09 din 11

  Vinete la gratar și reteta de pizza vegetariană proaspătă

  Dacă nu aveți un grătar, puteți să coaceți vinetele pentru această vinete la grătar și pizza vegetariană proaspătă. Expert în alimentație vegetariană Jolinda Hackett oferă o legătură cu rețeta preferată a aluatului de pizza pentru pizza , deși puteți economisi timp folosind aluatul preparat cumpărat în magazin.

• 10 din 11

  Vegană Lasagna de vinete

  Această rețetă Vegan Lasagna este ideală pentru acele momente când serviți o masă de carne de kosher, dar totuși doriți o intrare substanțială pentru oaspeții vegetarieni sau vegani. Pasta este pur și simplu stratificată cu vinete, spanac și sos, deși puteți adăuga tofu "ricotta" de casă dacă doriți.

• 11 din 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (vinete indiene și cartofi)

  Vinetele, cartofii și roșiile sunt gătite cu mirodenii de încălzire, inclusiv chimen, coriandru și turmeric, în acest fel de mâncare vegetariană de la Indian Food Expert Petrina Verma Sarkar. Urmați sugestia ei și serviți Baingan Aaloo Ki Subji cu chapatis de casă și un raita de iaurt .