Cartoful Savoyarde este un fel de mâncare clasică franceză - o grătar, pentru a fi exact, care este orice fel de mâncare topped cu brânză și / sau mâncăruri de paine. Acest vas provenea din Savoy, înalte în Alpii francezi, de unde și numele. Este acompaniamentul perfect pentru orice carne sau pasăre pregătită aproape în orice fel. Am servit-o lângă Beef Daube , Somon afumat și Saltimbocca de pui. Indiferent cum îi serviți, este delicios, deși este posibil să doriți să modificați planta pentru a completa mai îndeaproape mâncarea principală sau alte feluri de mâncare.
Dacă utilizați stoc de legume în locul stocului de pui, acest lucru ar servi frumos ca un curs principal vegetarian, dar, din cauza brânzei, nu este pentru vegani. Pentru carnivore, transforma acest lucru într-un curs principal prin adăugarea de sunca sau slănină.
Iată gătitul pentru două rețete franceze .
Ce ai nevoie
- 2 cartofi medii (
- Yukon aur , pe piele și feliate 1/4 "grosime)
- 1 lingurita unt (sau cantitatea necesara pentru ungerea vasului de caserola)
- 1/2 cana de brânză Gruyere (mărunțită sau
- Emmentaler )
- 1/4 cană
- supă de pui
- 1 usturoi mare (tocat fin)
- 1 lingură proaspătă
- cimbru
- Sarat la gust
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 ° F.
- Aranjați 1/3 din cartofi în partea inferioară a unei casete mici sau a unui vas sufle (6 "până la 7" în diametru).
- Sprângeți cu sare, piper, 1/3 din usturoi și 1/3 din brânză. Repetați pentru încă două straturi.
- Adăugați stoc de pui, turnând încet de-a lungul marginii pentru a evita perturbarea straturilor.
- Acoperiți ușor cu folie de aluminiu și coaceți timp de 25 de minute. Îndepărtați folia și continuați să gătiți timp de 20 de minute până când se rumenesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 403 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodiu | 474 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 19 g |