Tortul galben este o rețetă esențială în orice bucătărie a brutarului. Dar mâncarea și prăjirea produselor lactate nu merg, de obicei, împreună, așa că această hrană fără lapte ia o rețetă clasică de tort galben este perfectă pentru cei care evită produsele lactate. Încercați această rețetă clasică, unde restricțiile dietetice, alergiile sau alte intoleranțe alimentare nu sunt ușor de evaluat, cum ar fi vânzările de școli, prăjiturile pentru copii, petreceri de absolvire și nunți.
Depozitarea tortului galben fără lapte
Prăjiturile sunt la fel de delicate ca și când vin atunci când este vorba de a le depozita. Deoarece majoritatea prăjiturilor nu sunt servite în stare proaspătă de la cuptor, pentru a-și menține prospețimea și pentru a vă asigura că este sigură să mănânci, trebuie să o păstrați în mod corespunzător. Dacă este doar copt și înainte de glazurare, asigurați-vă că tortul este răcit complet la temperatura camerei. Dacă îl înfășurați înainte să se răcească complet, umiditatea suplimentară și căldura ar putea face tortul mai rapid. Dacă este păstrat la temperatura camerei sau în frigider, trebuie să fie complet sigilat de alte alimente și să păstreze timp de 2 până la 3 zile.
După ce tortul a fost păstrat, trebuie încă acoperit, dar va rămâne puțin mai lung, deoarece înghețarea ajută la blocarea umidității. Tortul care are cremă de untură vegană sau glazură fondantă va păstra timp de 3 până la 4 zile. Dacă se răcește sau se îngheață aceste prăjituri, asigurați-vă că le dezgheați treptat, pentru a preveni "sângerarea" culorilor. Astfel transferați prăjiturile frigorifice într-un aer cu aer condiționat înainte de a servi în aer liber sau transferați tortul congelat în frigider pentru a se răci treptat înainte de al servi la temperatura camerei.
Servit fie ca două prăjituri cu un singur strat, fie ca un tort cu strat de glazurare fără lapte, la alegere, acest sclipitor luminos scânteiește sărbătoarea.
Ce ai nevoie
- 2 2/3 cesti de făină de tort
- 2 linguriță praf de copt
- 1/8 linguriță de sare
- 1 ceașcă
- fără margarină din soia fără lapte (2 bastoane, puțin mai răcoroasă decât temperatura camerei)
- 2 cești plus 2 linguri de zahăr
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 4 oua (mari)
- 1 ceașcă neîndulcită
- lapte de migdale (sau lapte de soia sau lapte de orez)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F. Ungeți ușor (cu margarină fără lapte) două tăvi rotunde de 8 ", în linie cu pergament greșit și făină ușor, atingând excesul.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, amestecați făina, praful de copt și sare. Pus deoparte.
- Într-un alt vas de amestecare mediu-mare, folosind un mixer electric, amestecați margarina de soia și zahărul până la pufos, aproximativ 4 minute. Adăugați vanilia, bătând până se combină bine. Adăugați ouăle una câte una, bătând bine între adăugiri.
- Adăugați 1/3 din amestecul de făină la amestecul de margarină, urmată de 1/3 ceașcă de lapte de migdale și continuați să adăugați ingredientele rămase în două adăugiri, bătând bine înainte de a adăuga următoarea. Se amestecă până se combină.
- Se toarnă aluatul în vasele pregătite, netezind vârfurile cu o spatulă decalată. Coaceți timp de 50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturilor iese curate. Permiteți prăjiturilor să se răcească timp de 10 minute în cratițe înainte de a transfera prăjiturile într-un suport pentru a răci complet. După ce se răcește, înghețați cu glazura fără lapte la alegere și serviți, fie ca două prăjituri cu un singur strat sau pe un tort cu straturi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 335 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 425 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |