Această rețetă este o versiune ușor modernizată a unei rețete vechi găsită pe containerul Quaker Oats. În 1877 a fost format Quaker Oats, iar numele său a fost înregistrat ca prima marcă înregistrată vreodată pentru cereale pentru micul dejun. Quaker Oats a pus prima rețetă pe cutie în 1891, pentru pâinea din ovaz. Acest lucru a marcat un altul primul - niciun brand nu a pus niciodată o rețetă pe cutia sa înainte. Făina de ovăz face o schimbare frumoasă - și mai hrănitoare - a ritmului de la legarea obișnuită a pesmetului pentru carnea de porc.
Ce ai nevoie
- 1 mandrină de pământ
- 1 liră rotundă
- 1/2 ceapă de ceapă, tocată
- 1
- cățel de usturoi, tocată
- 2/3 cana lapte
- 1 ou, bătut
- 3/4 ceașcă de fulgi de ovăz
- 1 lingură
- sos Worcestershire
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita
- piper negru
- 1/4 cutie de ketchup
- 1 mustă galbenă de lingură
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron mare, amestecați mandrina de pământ, pământ rotund, ceapă, usturoi, lapte, ouă, fulgi de ovăz, sare și piper de Worcestershire.
- Apăsați într-o tavă de pâine de 8 cm pe 4 inci. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute.
- Scoateți din cuptor.
- Combinați ketchupul și muștarul și împrăștiați uniform pe carnea de porc.
- Coaceți încă 15-20 de minute sau până când temperatura internă atinge cel puțin 160 de grade F.
- Lăsați carnea să se odihnească timp de cel puțin 20 de minute înainte de feliere și servire.
Variații
Site-ul Quaker Oats sugerează modificarea rețetei prin adăugarea a 1/2 cană congelată (dezghețată) sau porumb conservat, piper verde tocată, ciuperci, 1/3 ceasca de parmezan ras, patrunjel sau cilantru. Sau amestecați într-o combinație a acestor ingrediente care vă lovește fantezia. O altă idee este de a face rețeta de bază, fără ketchup și muștar deasupra și, în loc de top cu brânză de alegere atunci când se termină carnea. (Dacă faceți acest lucru, coaceți complet, pentru întreaga oră sau cam asa ceva, înainte de a pune brânza pe partea de sus.) Întoarceți-l în cuptor pentru doar câteva minute până când brânza este topită.
Garnituri
Meatloaf este simbolul alimentelor de confort și este cel mai adesea servit ca o masă de familie. Multe acompaniări completează bine acest favorit american. Pătrunjelul cartofi, cartofii cu coajă și cartofii gratinați fac totul o masă consistentă. Se servesc cu fasole verde tăiată în franceză, fie la cel mai mic nivel, cu unt și sare și piper, sau se toarnă cu ulei de măsline, parmezan, usturoi și piper și se încălzește în cuptor pentru câteva minute. Prăjită legume sezoniere și pâine încălzită franceză sau sourdough face pentru un meniu mai ușor, dar gustos. Cremă, brânză de porumb caserola este un acompaniament gustos, care este de legume și carbohidrați într-o singură pentru o cină confortabilă de iarnă.
Este uneori dificil să-ți dai seama doar de vinul potrivit pentru a bea alimente cu multă confort. Aveți nevoie de un roșu îndrăzneț pentru a vă ridica la bogăția de carne de vită. Încearcă amestecurile zinfandel, zinfandel, Cotes du Rhone, merlot, burgundă sau pentru ceva puțin cam inactivă, adu acasă o sticlă de Montepulciano.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 649 |
| Grăsime totală | 56 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 26 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodiu | 1,705 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 22 g |