Acest sorbet frumos de cidru de mere este o modalitate foarte bună de a folosi mere proaspete atunci când sunt în sezon. Sorberele de mere sunt de obicei tart, dar îmi place să înlocuiesc sucul de mere cu cidru de mere. Cidrul are o aromă mai bogată și mult mai complexă. Am adăugat rom la acest sorbet, care este în întregime opțional, dar într-adevăr completează aroma de mere frumos.
Acest sorbet de cidru de mere este minunat servit singur (poate cu o prăjitură de zahăr crocant), dar face și o bază plăcută pentru alte deserturi. Puteți, de asemenea, turnați amestecul în matrițe de tip popsicle pentru o revigorare a procesului handheld.
Ce ai nevoie
- 2 cești Cidru de mere nefilizat
- 2 mere mari aromate (aproximativ 1 lire), curățate și tăiate în felii de 1/2 inch
- 4 linguri de zahăr
- 1 lingurita suc de lămâie
- 3 scorțișoare de scorțișoară
- 1 lingură de lingurita (opțional)
- 1/8 Sare de lingurita
Cum se face
- Puneți toate ingredientele, cu excepția romului, într-o oală medie. Aduceți amestecul la fierbere. Întoarceți-vă la foc și continuați să gătiți până când merele devin moi (aproximativ 10 minute).
- Lăsați amestecul să se răcească puțin, apoi transferați-l într-un mixer. Adăugați rum și piure până se înmoaie. Trageți amestecul printr-o sită într-un castron. Se pune vasul în frigider și se lasă complet răcit (aproximativ 2 ore).
- Înghețați amestecul într-un filtru de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
Mai multe rețete delicioase Sorbet:
- Sora de rumeni de ananas picant
- Cantalup și portocaliu Muscat Sorbet
- Sorget de mango cu chimie și scorțișoară