Pico de Gallo este spaniolă pentru "ciocul cocoșului". Această salsă este menționată și sub denumirea de salsa fresca . Salsa proaspătă de roșii este o salsă delicioasă, delicată, care se potrivește cu burritos, tacos sau carne la grătar, pește sau carne de pui. Sau pur și simplu servi salsa ca o baie cu chipsuri de tortilla. Este, de asemenea, o scufundare excelentă pentru a servi aperitive tortilla pinwheel , nachos , dovlecei de dovleac sau dovlecei .
Utilizați roșii de prune proaspete pentru salsa sau preparați-le cu cireșe sau roșii de struguri. Dacă vă place foarte multă căldură, adăugați niște ardei jalapeno sau serrano fin tăiată.
Faceți salsa cu cel puțin 30 de minute înainte de a servi pentru cea mai bună aromă.
Vezi si
Salsa clasică proaspătă
Salsa ușoară de porumb cu ardei
Ce ai nevoie
- 4 roșii de prune, însămânțate și tocate
- 1/2 ceapă fin tocată (ceapă dulce sau roșie, ceapă verde)
- 2 ardei proaspeți de chilă (ușoară sau fierbinte, însămânțați și tocați fin)
- 2 linguri de ardei roșu sau galben tocat
- 1 1/2 lingurițe de cilantru proaspăt mărunțit
- 1 lingurita de suc de lămâie, sau la gust
- Sare și piper, la gust
Cum se face
- Într-un vas din sticlă, oțel inoxidabil sau ceramică - orice recipient nereactiv va funcționa bine - combinați roșiile tocate, ceapa, ardeiul chili, ardeiul gras, cilantrul și sucul de lime. Gustați și sezon cu sare și piper.
- Acoperiți vasul și răciți-l timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Face aproximativ 2 cești de salsa.
Servește această salsă cu umplutura ta taco preferată sau lingurați-o peste burrito . Este o salsa excelentă care servește și cu tortilla sau chipsuri de tortilla.
Sfaturi și variante
Când lucrați cu ardei chilici, purtați mănuși și evitați frecarea ochilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 65 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |