Există ceva atât de cald și confortabil în legătură cu un castron mare de supă de praz fierbinte și cremoasă într-o zi de toamnă. Este unul din acele supe inimioare care aduc amintiri plăcute din copilarie pentru mulți oameni. Este, de asemenea, o rețetă pe care o puteți face fără gluten cu ușurință și se prepară numai cu câteva ingrediente.
Dacă evitați laptele și glutenul, utilizați laptele de cocos și uleiul de măsline ușor pentru a înlocui laptele și untul în această rețetă pentru supa de praz de cartofi fără gluten. Rezultatele sunt la fel de reconfortante.
Ce ai nevoie
- 3 cartofi de copt mari (curățați și cubați)
- 1 praz (fin feliat și spălat)
- 3 cuișoare de usturoi (mărunțite fin)
- 3 linguri
- unt (sau
- ulei de măsline )
- 3 linguri
- făină de amarant
- 1 litru de pui fără gluten
- 1 ceasca de lapte (sau jumatate si jumatate sau lumina de nuca de cocos)
- 2 la 3 lingurite frunze de cimbru
- (sau la gust)
- ardei gras (sau gust)
Cum se face
- Se fierbe cartofii cubați doar până când se toarnă, dar nu prea fierbe. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.
- Se topește untul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați făină de amarant și amestecați până când amestecul formează o pastă. Continuați să amestecați până când amestecul este buclat și gros, aproximativ două minute.
- Adăugați praz și usturoi și gătiți timp de două minute. Se amestecă pentru a preveni arderea.
- Adăugați cartofii drenați.
- Adăugați lent și untul de pui pentru a se amesteca.
- Se adaugă lapte și se amestecă pentru a se amesteca. Se adaugă condimentele și se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute.
- Serviți cald.
Bucurați-vă de supa de cartofi și de praz. Puteți servi-o cu o salată verde pentru a oferi o masă ușoară plăcută.
Stocați resturile în frigider. Aceasta este o supa usoara de a lua de-a lungul pentru prânz la locul de muncă, microwaving supa pentru ao reîncălzi. Puteți îngheța porțiuni individuale dacă faceți un lot mare de supă pe care nu o veți mânca în câteva zile. Puteți supăra supa congelată cu microunde și vă puteți bucura de lunile următoare.
O metodă alternativă de preparare a cartofilor este plasarea lor într-un coș de abur din plastic în cuptorul cu microunde și gătit timp de cinci sau mai multe minute până când acestea sunt delicate.
Urăsc peeling cartofii? Pur și simplu spălați cartofii și le acoperiți cu piei. Încă mai vor fi gătite și rezultatul este o supă de cartof mai rustică care păstrează substanțele nutritive din piele de cartofi.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 179 |
Grăsime totală | 12 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 4 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 91 mg |
Carbohidrați | 16 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 3 g |