Te întrebi despre gătit cu această brânză unică de lapte de oaie?
Hambarul de Halloumi, numit uneori "brânză de grătar", se îndreaptă spre lista de tendințe alimentare populare - și cu un motiv bun! Brânza Halloumi este o brânză delicioasă și unică grilă. Citiți mai departe pentru a afla ce este brânza halloumi, gătitul și grătarul cu Halloumi și câteva rețete Halloumi, desigur!
Ce este brânza Halloumi? Este același lucru cu "brânza"?
Tradițional, preparat din lapte de oaie pe insula grecească Cipru, Halloumi este o brânză moale, asemănătoare cărnii, fără cheag și este în siguranță pentru vegetarieni care nu mănâncă cheag.
Vezi și: Este brânza vegetariană ?
Multe brânzeturi similare sunt pregătite de producătorii de lactate și caprine în Canada și Statele Unite. Din motive legale de proprietate, aceste brânzeturi sunt denumite, de obicei, brânzeturi "Halloumi" sau "grillable" . Am mai văzut și brânzeturi în stil halloumi numite "brânză de grătar" sau "brânză prăjită" , iar un brand pe care l-am întâlnit este etichetat în limba spaniolă sub numele de "Queso de Freir". Consider că aceste brânzeturi similare sunt la fel de bune ca un halloumi adevărat grecesc și se țin bine și pe grătar, dar cineva cu o paletă mai sofisticată sau mai rafinată decît a mea ar putea fi puternic de acord!
Pot înlocui alte brânzeturi?
În funcție de rețeta, Halloumi nu este de obicei ușor de înlocuit . Tofu sau indian paneer poate fi folosit în unele rețete, dar nu va fi la fel ca haloumi sau o brânză "grillable" similare.
Dacă nu găsiți brânză halloumi la nivel local în care locuiți, poate doriți să încercați cumpărăturile online pentru Halloumi.
Comerciantul Joe vinde o brânză Halloumi pre-tăiat și, deși nu o găsiți în magazinul dvs. regulat de bacanie, aproape orice băcănie de specialitate, cum ar fi Whole Foods, va purta hauloumi. Multe cooperative mai mici și magazinele cu produse alimentare naturale stochează cel puțin un halloumi, iar magazinele cu branzii de specialitate sunt, de asemenea, un pariu sigur.
Ce inseamna Halloumi Cheese Cheese?
Câmpit, Halloumi este ferm, sărat și puțin cam cauciuc, poate cel mai asemănător cu o feta groasă de gust cu o textura mai fină, deși gustul lui Halloumi este cu siguranță unic.
Dar Halloumi nu este menit să fie mâncat simplu! Halloumi ar trebui să fie încălzit, la grătar sau altfel tras în sus pentru a fi cu adevărat plăcut. Gatiti, sarea se estompeaza intr-o muscatura puternica, cu o textura usor cremoasa. La grătar sau prăjit, este cu adevărat delicios.
Mănânc de Halloumi ca marshmallow de brânzeturi : Mănâncă simplu, nu este nimic special și chiar gusturi un pic ciudat, dar în mod corespunzător crotată peste o flacără deschisă (sau un grătar), atât halloumi și marshmallows deveni frumos și plăcut crocante și savuroase pe afară, se topește senzual în interior și într-adevăr nu poate fi comparat cu orice altă experiență sau gust de mâncare. Trebuie să încerci.
Cum să gătesc brânză Halloumi:
Încercați Halloumi la grătar, prajit sau tăiat subțire. Încercați-l în loc de mozzarella într-o salată caprese sau serviți-o cu pepene verde, așa cum este tradițional în Cipru.
Halloumi Cheese Informații nutriționale:
O adevărată brânză de Halloumi din laptele de oaie nu are nici un substitut atunci când este vorba de gust, dar cum rămâne cu conținutul său nutrițional?
Iată ce spune CalorieCount despre valoarea nutritivă a brânzei halloumi:
O uncie de brânză halloumi conține:
90 de calorii
8g / 12% grăsime totală
20 mg / 7% colesterol
300 mg / 12% sodiu
0 carbohidrați
0 fibre dietetice
0 zaharuri
6g proteină
20% RDA calciu
0% Vitamina C
0% Vitamina A
0% fier
Retete cu branza Halloumi:
Sunteți gata să încercați niște brânză halloumi? Poți să-l gătești pe o tigaie de grătar sau chiar să-l prăjești într-o tigaie cu puțin ulei. Sau, încercați câteva dintre aceste rețete simple de brânză halloumi pentru a vă începe: