Tilapia cu Avocado este o rețetă super simplă care evidențiază aromele peștelui și avocado. Ea durează numai aproximativ 25 de minute, începe să se termine și folosește numai patru ingrediente (fără a se lua în calcul condimentele și sarea și piperul). Puteți folosi alte tipuri de fileuri de pește în locul tilapiei, dacă doriți. Grouper sau snapper roșu sau char arctic ar fi toate delicioase.
Cumpărați întotdeauna pește proaspăt de la contorul de carne. Luați un miros înainte să-l cumpărați. Peștele proaspăt ar trebui să miroasă de mare sau de nimic; nu ar trebui să miroasă niciodată pește sau rang.
Puteți găsi fileuri de pește care au fost jupuite și dezosate în majoritatea supermarketurilor mari. Majoritatea acestor produse au fost înghețate și dezghețate, chiar dacă acestea sunt de vânzare la contorul de măcelări. Nu există o pierdere de calitate atunci când peștele este înghețat, atâta timp cât este înghețat în mod corespunzător și nu este refolosit de mai multe ori. Întrebați măcelarul sau pescarul cum a fost manipulat peștele dacă nu sunteți sigur.
Îndepărtați peștele înainte de ao folosi; nu este nevoie să clătiți fileuri de pește sau carne crudă, pentru asta. Această acțiune va răspândi numai bacteriile din jurul bucătăriei.
Ultima dată când am făcut acest fel de mâncare, i-am servit-o cu Dilled Coleslaw, apoi am folosit resturile ambelor pentru a face Fish and Slaw Sandwiches . O salată verde simplu ar fi, de asemenea, un bun acompaniament, împreună cu un pahar de vin alb.
Ce ai nevoie
- 4 fileuri de tilapia (6-8 oz)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 2 lingurițe de ardei gras
- Sare și piper la gust
- 1 avocado, curățată și tocată
- 1/2 ceasca de rosii ciresate tocata
- 1/4 ceasca de măsline negre
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingură de patrunjel frunze tocate
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.
2. Așezați un vas de copt de 9 "x 13" cu hârtie pergament. Așezați fileurile de pește pe hârtie.
3. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, praful de ceapă, praful de usturoi și boia de ardei și amestecați bine cu o lingură. Puneți acest amestec peste pește, acoperind complet fiecare file.
4. Coaceți peștele timp de 20 până la 25 de minute sau până când peștele fulgi ușor cu o furculiță. Introduceți o furculiță cu grijă în filet și răsuciți ușor.
Carnea trebuie să se despică cu ușurință în bucăți fără prea mult efort din partea voastră.
5. Între timp, combinați avocado, roșii de cireș, măsline, suc de lamaie și patrunjel într-un castron mic. Așezați peștele pe un platou de servire, apoi lingurați amestecul de avocado peste pește și serviți imediat.