Această salată de cartofi este făcută cu cartofi de aur Yukon și muștar granulat, împreună cu ceapa tocată și ouăle. Aceasta este o alegere excelentă dacă căutați o bucătărie de gătit bună sau o salată de cartofi de picnic .
Utilizați o muștar de cereale integrale de bună calitate sau un muștar gourmet preferat.
Ce ai nevoie
- 1 sare de lingurita
- 2 lire sterline
- Yukon cartofi de aur (spălat și tăiat în cuburi de 1/2 la 1 inch)
- 1/2 ceașcă de telina (cubulete)
- 4
- oua fierte (tocate)
- 1/4 ceapă ceapă mărunțită fin (opțional)
- Pentru dressing:
- 1 ceașcă de maioneză
- 1/2 linguriță de sare
- 1 până la 2 linguri de muștar granulat
- 2 lingurițe de mărar
Cum se face
- Puneți cartofii cubați într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Adăugați 1 linguriță de sare și aduceți la fierbere peste căldură.
- Acoperiți, reduceți căldura la mediu și continuați fierberea timp de aproximativ 12-15 minute până când cartofii sunt furculiță. Se scurge și se răcește complet.
- Într-un castron mare combinați cartofii răciți cu țelină, ouă tocate și ceapă.
- Combinați 3/4 cești de maioneză, 1/2 linguriță de sare, 1 lingură de muștar, dovlecel de mărar și piper.
- Se amestecă ușor amestecul de maioneză în amestecul de cartofi. Adăugați mai multă maioneză și mustar rămas, după cum este necesar pentru aroma și textura.
- Răciți până la timpul de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 699 |
| Grăsime totală | 49 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 289 mg |
| Sodiu | 483 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 50 g |