Această tocană de carne de vită cu cartofi dulci este aromatizată cu condimente de zi cu zi și un indiciu de scorțișoară. Aceasta este o tocană excelentă pentru mese de toamnă.
Puteți folosi carnea de vită etichetă "carne de vită" în rețetă sau utilizați un mandrină, un rotund sau o carne de vită, cubată. Dați carnea de vită în cuburi de mărime de mușcătură sau aproximativ 1/2 - 1 inch.
Legumele din această tocană includ un mare cartof dulce și mazăre congelată sau fasole verde, dar nu puteți folosi legume mixte sau porumb în tocană.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de carne de vită
- 3 linguri de făină universală
- 1/4 lingurita de sare (kosher)
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 ceapă mare (sau 2 medii, înjumătățite și tăiate în felii de 1/4-inch)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 2 cartofi dulci medii (sau 1 dacă sunt foarte mari)
- 1/2 cană
- carne de vită (de casă, din conserve sau din bujor sau bază)
- 1/4 până la 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 la 1 ceasca de mazăre (fasole înghețată sau verde, dezghețată)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- Opțional: 1 făină de lingură (amestecată cu 2 linguri de apă)
- Garnitură: pătrunjel proaspăt tăiat sau cilantro
Cum se face
- Tăiați carnea de vită în bucăți de mâncare.
- Într-un castron sau într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hrănire a alimentelor, aruncați carnea de vită cu făină și 1/4 linguriță fiecare sare și piper.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare sau într-o tavă de sos pe o căldură medie. Adăugați cuburile de carne de vită și ceapa tăiată în tigaie și gatiți, amestecând, până când carnea de vită este bine rumenită.
- Coaceți cartofii dulci și tăiați în cuburi de 1 - 1 1/2-inch. Ar trebui să aveți aproximativ 2 1/2 până la 3 cesti de cuburi.
- Așezați cuburile de cartofi dulci în vasul Crock; adăugați carne de vită și ceapă.
- Se amestecă bulionul de vită cu scorțișoară și se toarnă amestecul de carne de vită.
- Acoperiți și gătiți la joasă 7 până la 9 ore sau până când carnea de vită este licitată.
- Gustați și reglați condimentele cu sare și piper, după cum este necesar.
- Adăugați mazăre sau fasole verde în ultimele 15-20 de minute.
- Dacă doriți să îngroați făina, amestecați făina și apa și amestecați pentru a obține o pastă netedă. Adăugați la tocană și treceți la HIGH. Gatiti aproximativ 10 minute mai mult sau pana cand se ingroasa.
- Serviți această tocană de vită cu biscuiți sau pâine crudă .
Sfaturi și variante
- Adăugați 2 morcovi tăiați în amestecul de tocană împreună cu cartofii dulci cubați.
- Adăugați 2 coaste de țelină, felii.
- Înlocuiți mazărea sau boabele verzi cu legume amestecate congelate sau sâmburi de porumb congelate.
S-ar putea sa-ti placa si
Crock Pot toamna legume de vită Stew
Bucătărie de bază din carne de vită pentru cuptorul lent
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 701 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodiu | 2,664 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 58 g |