Biscuiți din lapte de masă

Aceasta este reteta noastra preferata pentru biscuitii de zmeura de Sud. Biscuiții sunt făcuți cu scurtare și unt, împreună cu zară și alte ingrediente. Făina din grâu moale va face ca acestea să fie și mai ușoare, dar orice făină generală va fi bine. Cheia este în cât de mult vă ocupați de aluat. Frământați și rotiți ușor și cât mai puțin posibil.

Îmi place să fac biscuiți pătrați, pentru că îi pot tăia dintr-o dată - fără resturi de foiță. Când tăieți biscuiți rotunzi, resturile sunt reluate pentru a tăia biscuiți adiționali și vor fi puțin mai dure.

Ce ai nevoie

• 2 cesti de faina pentru toate scopurile (9 uncii,
• lingura si matura )
• 2 1/2 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 sare de lingurita
• 1/4 cană de untură (sau scurtare de legume, răcită)
• 2 linguri unt (răcit)
• 3/4 ceașcă
• zer

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 450 F. Reglați suportul cuptorului în poziția centrală.
2. Într-un castron mare, combinați făină, pudră de copt, sifon și sare. Tăiați în scurtare rece și unt până când aveți bucăți de mărimea de mazare mici. Faceți bine în centrul ingredientelor uscate; toarnă în zară. Cu o lingură de lemn, amestecați ușor ingredientele uscate în lapte, până când amestecul se strânge împreună. Dacă este necesar, adăugați câteva lingurițe de zară.

1. Așezați aluatul pe o suprafață ușoară. Puneți aluatul într-un cerc de circa 8 cm în diametru și cu grosimea de 1/2 inci. Folosind un tăietor de biscuiți de 2 1/2 până la 3 inci, tăiați-l și puneți-l pe foaia de coacere necorespunzătoare. Adunați resturile și introduceți-le într-o rundă și repetați-le.
2. Coaceți în rackul central al cuptorului timp de aproximativ 10 până la 12 minute, până când vârfurile biscuiților sunt ușor rumenite.
3. Face 10 - 12 biscuiți, în funcție de mărimea taierei de biscuiți.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	152
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	8 mg
Sodiu	444 mg
Carbohidrați	15 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)