Aceste cartofi prăjiți sunt foarte ușor de fixat și coaceți cu o cantitate mică de ulei de măsline sau canola. Un condiment picant în stil Cajun sau amestecul preferat de sare condimentat adaugă aromă picantă cartofilor prăjiți. Aceste cartofi prăjiți sunt o alternativă ușoară și ușoară la prăjitura profundă și gustul la fel de bun.
Coaceți cuptorul "cartofii prăjiți" până când acestea sunt delicate și clare la exterior. Pătrunjelul cere condimente de Creole sau Cajun , dar sare simplă sau de mare și puțină piper negru proaspăt măcinat sunt și ele excelente. Dacă condimentele dvs. Cajun sau Creole sunt fără sare, presărați cartofi prajiti cu sare.
Dacă vă tăiați cartofii în cartofi prăjiți, permiteți mai mult timp de coacere. Cartofii cartofi cartofi - roșii sau cartofi de copt - sunt cei mai buni cartofi pe care să îi folosiți pentru cartofi prajiti.
Ce ai nevoie
- 4 cartofi de copt mediu (cartofi roșii sau Idaho)
- 3 linguri
- ulei de măsline (sau canola, plus mai mult pentru tigaie)
- 1 1/2 lingurite
- Creole sau condimente Cajun (sau folosiți amestecul preferat de sare condimentat)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 450 ° F
- Linia de o foaie mare de coacere cu folie.
- Coaceți cartofii, dacă doriți, apoi tăiați cartofii longitudinal în felii subțiri (între 1/4 inci și 1/2-inch grosime). Se taie felii în fâșii de 1/4-inch până la 1/2-inch. Dacă sunt foarte lungi, tăiați lungimile pe jumătate.
- Se spală o cantitate mică de ulei de măsline pe fundul foii de coacere pregătite. Răspândiți uleiul în jurul pentru a acoperi folia.
- Uscați fâșiile de cartofi și le aruncați într-un castron cu 3 linguri de ulei de măsline. Aruncați fâșiile de cartof cu condimentele, acoperind cu atenție. Răspândiți fâșiile de cartof într-un singur strat în tava preparată.
- Coaceți timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă cartofii și se continuă coacerea timp de 8 până la 10 minute. Întoarceți din nou și coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când cartofii prăjiți sunt îngroșați și uniformi.
Sfaturi și variante
- Spălați 1 sau 2 cuișoare de usturoi mărunțit într-o linguriță sau două de ulei de măsline la foc mediu până când se înmoaie. Luați cu cartofi prajiti imediat ce ies din cuptor.
- Se presară o bucată de brânză de cheddar mărunțită sau de parmezan ras pe cartofi, imediat ce ieșesc din cuptor.
- Omiteți condimentele creole sau Cajun și presărați amestecul italian de pansament uscat peste cartofi prajiti înainte de coacere.
- Nacho Fries: Se taie 1 ceapa medie si 1 ardei mare. Puneți o jumătate de kilogram de carne de vită tămăduită într-o tigaie mare la foc mediu; adăugați ceapa și ardeiul tăiat. Gatiti pana cand carnea de vita este rumenita si legumele sunt fragede. Scurgeți bine. Când cartofii prăjiți ies din cuptor, stropiți cu amestecul de carne de vită. Prăjiți carnea de vită cu 1 ceasca de brânză tocată, cheddar, sau un amestec mexican de brânzeturi. Încărcați brânza cu unele inele arse de jalapeno, dacă doriți. Întoarceți cartofii prajiti în cuptor și coaceți doar până când brânza se topește. Decoreaza cu rosii tocate proaspete si ceapa verde sau salsa.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 159 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 881 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |