Pentru a face un porumb afumat încet pe coapsa, înmuiați urechile de porumb în apă timp de câteva ore, apoi frecați cu ulei de măsline și condimente lumină. Porniți fumat timp de o oră și amintiți-vă să lăsați cojile intacte. Rezultatul este fantastic.
Ce ai nevoie
- 6 până la 12 urechi de porumb cu cojile încă pe
- 1/2 cană / 120 ml
- ulei de masline
- 2 linguri / 30 ml pulbere de ceapa
- 1 lingură / 15 ml paprika dulce
- 2 linguri / 30 ml zahăr brun
- 1 lingură / 15 ml pulbere ușoară de chili
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 ceapă verde, mărunțită fin
Cum se face
- Scoateți ușor cojile de pe fiecare ureche de porumb. Scoateți mătasea, dar nu cojile.
- Așezați urechile într-o tigaie mare și umpleți-le cu apă pentru a acoperi porumbul. Lăsați să stea câteva ore.
- Combinați uleiul de măsline cu praf de ceapă, boia de ardei, zahăr brun, praf de chili și sare.
- Scoateți din apă și periați porumbul cu amestec de ulei.
- Trageți cojile înapoi peste porumb.
- Pregătiți-vă fumătorul și fumați urechile de porumb la 225 de grade Fahrenheit / 110 Celcius timp de aproximativ 45 minute până la 1 oră.
- Când fumatul este făcut, trageți înapoi coji, top cu ceapa verde și bucurați-vă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 178 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |