Un partener excelent al peștelui la grătar, endives oferă mult mai mult decât o componentă a salatei. Cu marinada potrivită și grilată până la perfecțiune, nu vă veți gândi de două ori despre adăugarea acestei legume în meniul dvs. Păstrează-l cu ochii pe el în timp ce grilă, pentru a se asigura că nu arde sau supraaglomerate. Încercați aceste lucruri cu o panglică de brânză albastră de calitate bună.
Ce ai nevoie
- 6 endives, înjumătățite
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri / 30 ml oțet balsamic
- 2 lingurițe / 10 ml cimbru uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml kosher sau sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de piper alb
Cum se face
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Combinați uleiul de măsline, usturoiul, oțetul balsamic și cimbru în castron mic. Pensula se amestecă pe ambele laturi ale endive. Se presară cu sare și piper și se pune pe grătar.
- Gatiti timp de 6 minute transformand o data. Când endivii au înghițit și sunt ușor de rumenit, îndepărtați de căldură și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 312 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 17 g |
| Proteină | 8 g |