Incearca inca sa-ti faci familia sa manance varza de bruxel? Prăjirea este calea de mers, deoarece căldura înaltă, uscată caramelizează exteriorul și înclină în interior. O glazură simplă dulce și picantă de miere, piper de cayenne, chimen și suc proaspăt de lămâie nu va face nici rău. Adăugat la sfârșit, sosul simplu acoperă germenii și împrospătează aroma. Gheața are, de asemenea, un gust deosebit pe morcovii prăjiți sau pe cartofii dulci.
Aceasta reteta functioneaza cel mai bine cu mici varza bruxeluri mici. Pregătiți-vă varza oferindu-le o clătire bună cu apă rece urmată de un bun uscat cu un prosop de ceai. Îndepărtați frunzele cele mai exterioare și decupați capetele maro, dură.
Serviți ca o parte aromatizantă cu cotlet de porc sau cu piept de curcan suculent.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline mici varza de bruxeluri (tuns)
- 1 lingura de canola sau ulei de struguri
- Sare si piper
- 1 lingură de miere
- 2 lingurite suc de lămâie proaspătă
- 1 lingurita de chimen de pamant
- 1/2 linguriță de piper de cayenne
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Așezați varza de bruxel pe o foaie mare de coacere cu bordură și aruncați cu ulei. Se condimentează cu sare și piper.
- Prăjim germenii timp de 18-22 de minute, aruncăm o dată sau până când frunzele exterioare sunt caramelizate și centrele sunt delicate.
- Topiti varza prăjită cu miere, suc de lamaie, chimen și piper de cayenne. Luați bine pe foaia de copt fierbinte până când este bine acoperită.
- A se păstra resturile timp de până la 3 zile în frigider.
Variație:
- Schimbați chiminul pentru ghimbirul la sol, sucul de lămâie pentru sucul de lămâie și adăugați un picur de ulei de susan pentru o întorsătură asiatică.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 139 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 7 g |