Aceste cartofi dulci sunt feliate și apoi prăjite adânc până la perfecțiune. Se condimentează cartofii dulci cu sare și piper negru proaspăt măcinat, condimente Cajun sau Creole sau un amestec de scorțișoară cu zahăr granulat.
Serviți cartofii cu sandwich-uri sau burgeri trase de carne de porc sau serviți-le alături de sandvișuri de șuncă și brânză.
Ce ai nevoie
- 2 - 3 cartofi dulci mari
- 1 flacon de ulei vegetal pentru prăjituri în adâncime
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
- Opțional: scorțișoară sau scorțișoară
Cum se face
- Tăiați cartofii dulci în benzi de 1/4 până la 1/2 x 3 inci. Puneți fâșiile de cartofi dulci în apă cu gheață până când sunteți pregătiți să prăjiți.
- Într-o prăjitură adâncă sau o cratiță profundă, se încălzește uleiul vegetal la 370 F.
- Uscați benzile de cartofi dulci cu prosoape de hârtie și prăjiți în loturi în ulei de 370 F. Atunci când cartofii prăjiți sunt ușor de rumenit și delicat, transferați la prosoape de hârtie pentru a se scurge. Se presara cu sare si piper sau sare si putin scortisoara sau scortisoara.
S-ar putea sa-ti placa si
Cartofi dulci cu cartofi dulci, cu glazură de cidru de mere
Ravioli de cartofi dulci cu sos de pecan de unt de unt
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 63 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |