Cartofi dulci glazurați cu zahăr brun

Cartofii dulci sunt gătite în tigaie cu zahăr brun și unt, împreună cu alte condimente. Aceasta este una dintre căile mele preferate de a găti cartofi dulci, și este deosebit de bun pentru șuncă sau pentru o masă de sărbătoare.

Aceasta este o rețetă foarte simplă, cu câteva ingrediente, și este o schimbare frumoasă a ritmului de la caserola bogată , un vas dulce de cartofi și marshmallow sau ceva mai complicat . Dacă preferați să păstrați pregătirea simplă, aceasta este o alegere excelentă. Dacă vreți să jazz puțin, vedeți ideile de variație de mai jos instrucțiunile de rețetă.

Ce ai nevoie

• 3 cartofi dulci medii (aproximativ 1 1/2 lire sterline)
• 1/2 ceasca zahar brun (ambalat, usor sau intunecat)
• 1/3 cana de apa
• 1 unt de lingură
• 1/4 linguriță sare kosher

Cum se face

1. Coaceți cartofii dulci și tăiați-le în felii groase de 1/2-inch până la 1 inch. Așezați felii de cartofi dulci într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 12 minute sau până când vă faceți griji. Alternativ, frigeți felii de cartofi dulci într-un cuptor de 375 F timp de aproximativ 25 de minute.
2. Într-o tigaie grea, combinați zahăr brun, apă, unt și sare. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
3. Adăugați cartofii dulci tăiați în amestecul de zahăr brun. Se fierbe timp de 10 minute sau până când se întoarce bine, întorcându-se frecvent pentru a nu fi scârțâit.

Variații

• Adăugați o jumătate de pahar de jumătate de pecan prăjită.
• În loc să taie felii, dați cartofii dulci în cuburi uniforme.
• Înlocuiți 1/3 cești de apă cu cidru de mere sau suc de mere.
• Înlocuiți 1/3 cești de apă cu suc de portocale și adăugați niște coji de portocale proaspete, dacă doriți.
• Adăugați 1/2 linguriță la o linguriță de scorțișoară sau împroșcați cartofii dulci cu un scorțișoară de scorțișoară.
• În locul untului se pot folosi sucuri de margarină sau de șuncă.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	273
Grăsime totală	3 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	8 mg
Sodiu	221 mg
Carbohidrați	60 g
Fibre dietetice	5 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)