Acest tort de pecan de unt se face cu o mulțime de pecanuri prăjite, de unt. Este un tort cu două straturi, înghețat cu glazură de pecan. O cantitate mică de zahăr brun intră în tort, împreună cu untul, pecanii și ouăle. Este un tort simplu clasic.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe de pecan (tocat)
- 2/3 ceasca plus 3 linguri unt (moale)
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de zahăr
- 1/3 cana zahar brun deschis (ambalat ferm)
- 2 ouă mari
- 1 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 2/3 cana lapte
- Pentru glazura de unt Pecan:
- 6 linguri de unt (moale)
- 3 până la 3 1/2 cani de zahăr pentru cofetari
- 1 sare de ciupit
- 1 1/2 linguriță de vanilie
- 1 până la 2 linguri de lapte (sau cremă ușoară)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți și făiați două torturi cu tort rotund de 8 sau 9 inch.
- Într-o tavă de copt, combinați pecanii tăiați cu cele 4 linguri de unt. Coaceți timp de aproximativ 12 minute, amestecând ocazional sau până când pecanii sunt prăjiți și aromatici. Scoateți tava din cuptor și lăsați-o la o parte.
- Într-un castron, combinați făina, praful de copt și 1/4 linguriță de sare; se amestecă bine. Pus deoparte.
- Într-un vas mare de amestecare cu un mixer electric, bateți zahărul granulat și zahărul brun cu restul de 2/3 ceașcă de unt înmuiat timp de 4 până la 5 minute sau până când devine ușor și pufos.
- Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare.
- Bateți în 1 1/2 linguri de vanilie.
- Adăugați amestecul de făină la amestecul crem, alternând cu 2/3 ceașcă de lapte. Bateți bine după fiecare adăugare. Îndoiți în jumătate - 3/4 ceașcă - de pecanii prăjiți.
- Împărțiți aluatul între cele două tavi preparați. Răspândiți uniform.
- Coaceți straturile de unt de pecan în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când scobitorul devine curat când este introdus în centrul unui tort.
- Se răcește timp de 10 minute; scoateți din tigăi și răciți bine înainte de îngheț.
Faceți glazura
- Într-un vas de amestecare cu un mixer electric, se amestecă cele 3 cești de zahăr de cofetărie cu cele 6 linguri de unt moale, un vârf de sare, 1 1,2 linguri de vanilie și 1 până la 2 linguri de lapte sau cremă ușoară. În cazul în care glazura este prea subțire, adăugați mai mult zahăr de cofetărie.
- Se amestecă restul de pecanii prăjiți tocați.
- Răsturnați glazura între straturi și apoi peste partea superioară și pe partea laterală a tortului.
S-ar putea sa-ti placa si
Tort alb clasic - tort alb de munte
Tort de cafea usor de smântână
Clasic 1 2 3 4 Tort și variante
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 541 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodiu | 252 mg |
| Carbohidrați | 64 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |